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人 参 课程名称：中药鉴定学 讲 授 内 容 来源、产地 1 植株形态鉴别 3 采收加工 2 根的性状鉴别 4 一 来 源、产 地 【来源】 五加科植物人参 Panax ginseng的 干燥根。 【产地】 主产于东北三省 地上部分 人参种植基地 1、全体：晒干后称“全须生晒参”。 2、部分： (1)主根： ①晒干－－生晒参 ②沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥－－白参（糖参）－→少见。 ③蒸3h，干燥，支根较短者－－红参 支根较长者－－边条红参 (2)支根 ： 蒸煮后干燥－－红直参须 二 采 收 加 工 根系 人参植株 茎 叶片 三 植 株 形 态 鉴 别 果实 花 1、根 系 ? 多年生草本。 ? 主根肥大，圆柱形 或纺锤形。 ? 下端常分枝。 ? 顶端有根茎。 ? 茎单一，直立。 2、茎、花 ? 伞形花序顶生， 花小，淡黄绿色。 ? 浆果状核果， 扁球形。 ? 熟时鲜红色 （习称亮红顶） 3、果 实 ? 掌状复叶3～6枚， 轮生茎顶。 ? 小叶常为5片。 4、叶 片 三 花 巴 掌 二甲子 灯台子 五品叶 主根 人 参 根茎 质地 四 根 的 性 状 鉴 别 气味 根茎（芦头） 茎痕（芦碗） 不定根（艼） 支根 主根 珍珠疙瘩 须根 ? 断面淡黄白色， ? 显粉性。 质 地 树 脂 道 裂 隙 环 纹 气 味 ? 气微香而特异 ? 味微苦、甘。 质 量 评 价 ? 芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。 价值58万元，年龄百年左右。 全须生晒参 生晒参和糖参 红 参 主 根 铁线纹 根 茎 芦碗（茎痕） 艼（不定根） 珍珠疙瘩 须 根 敬 请 指 正 THANK YOU SO MUCH!
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