课本P91酵母菌培养液配制成＋葡萄糖溶液试验探究酵母菌细胞呼吸.PPT

拓展:通过本节学习，你能否总结出哪些条件会影响细胞呼吸的速率？ 温度 O2浓度 CO2浓度 细胞的含水量 呼吸酶的活性 线粒体的结构示意图 外膜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。 细胞呼吸原理的应用 缺氧的情况下，植物组织进行无氧呼吸，产生酒精，不利其生长。 细胞呼吸原理的应用 * 生命活动的直接能源物质是 ,其产生途径有 . ATP 呼吸作用和光合作用 第五章 第3节 ATP的主要来源— 细胞呼吸 1、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指 在细胞内,经过由酶催化的一系列 ，生成 或其他产物，释放出 并生成 的过程。 有机物 氧化分解 二氧化碳 能量 ATP 一、细胞呼吸的方式 细胞呼吸一定需要氧气吗？ 2、探究酵母菌呼吸的方式 酵母菌是一种 。在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于 型生物。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物，可以确定酵母菌细胞呼吸的方式。 兼性厌氧 单细胞真菌 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验材料 ——酵母菌 酵母菌是异养兼性厌氧型生物，培养时必须提供有机物。 课本P91 酵母菌培养液 配制成 ＋ 葡萄糖溶液 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验假设： 提出问题： 实验方案设计： 酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌在不同条件下产生的CO2不一样， 有氧呼吸比无氧呼吸多 三、实验用具（略） 1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？ 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验原理 酵母菌通过细胞呼吸可产生酒精。 酵母菌通过细胞呼吸可产生二氧化碳。 课本P91 澄清石灰水和或溴麝香草酚蓝水溶液可用于检测CO2。 溶有重铬酸钾的浓硫酸可用于检测酒精。 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验方案设计： 控制有氧和无氧的条件 鉴定酒精产生的方法 鉴定CO2产生的方法 比较CO2多少的方法 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法 ——通气或密封瓶口放置一段时间 ——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 ——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 ——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间 ——葡萄糖溶液培养、适宜的温度、pH、空气 自变量 因变量 无关变量 有氧呼吸装置： 无氧呼吸装置： 10％NaOH溶液 吸收通入空气中的CO2 （避免影响产生的CO2含量的结果） 葡萄糖溶液＋酵母菌 （培养酵母菌） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 第三个 锥形瓶： 澄清的石灰水 或者 根据混浊程度进行比较CO2的产生量 橡皮球、气泵 （保持通入空气） 葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接 （使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝?绿?黄，根据溶液颜色的变化时间长短比较 澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 根据混浊程度、颜色的变化时间进行比较CO2的产生量 酵母菌培养液的滤液 ＋ 溶有重铬酸钾的浓硫酸（橙色） （灰绿色） （橙色） 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验现象： 实验结论： 有氧装置中，第三个锥形瓶： 石灰水混浊程度高 溴麝香草酚蓝变色时间短 无氧装置中，第二个锥形瓶： 酵母菌滤液： 加入重铬酸钾，颜色仍为橙色 石灰水混浊程度低 溴麝香草酚蓝变色时间长 酵母菌滤液： 加入重铬酸钾，颜色变为灰绿色 在无氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 在有氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 包括 1 细胞呼吸的方式 C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种