第一章 连锁企业采购管理概述.pptVIP

连锁企业商品采购管理 童文军 企业管理教研室 采购是否等于购买？ 导入案例——沃尔玛的采购管理 重庆沃尔玛陷猪肉涉假门 沃尔玛早期在中国的供应链和零售管理 感性认知“采购成本” 课程教学目的 课程教学内容 第一章 连锁企业采购概述 第二章 商品采购流程 第三章 商品采购计划 第四章 供应商管理 第五章 采购谈判及采购合同签订 第六章 招标采购 第七章 商品采购的监督和控制 第八章 采购联盟 学时分配 第一章 连锁企业采购概述 本章学习目标 第一节 连锁企业采购概述 连锁企业是现代企业的一种新型的组织经营方式，其外在形式表现为总部领导下的若干门店或分支机构组成联体式的经营活动，其内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益目的。 回顾“连锁经营的方式” 一、连锁企业采购的概念和特征 1、 采购的概念 所谓采购是指在一定的时间、地点条件下，通过商品交易手段，实现从多个备选对象中选择购买能够满足自身需求的物品的企业活动过程。 所谓“备选对象”，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。前者是对区域、组织等的选择，后者是对具体物资，如原料、工具、设备等的选择。 采购具有如下特点： ①采购是一种交易行为； ②采购的实现必须具备一定的条件； ③采购的过程是一个选择的过程； ④采购是从资源市场获取资源的过程； ⑤采购的目的是满足自身的需求； ⑥采购过程是商流、物流、信息流的有机统一。 三流统一 一、连锁企业采购的概念和特征 2、连锁企业采购的概念与特征 所谓连锁企业采购，是指连锁企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款的过程。 连锁企业采购的主要特征 案例分享 风云市场下的巨人史玉柱 采购批量大：拥有庞大的销售网络体系，占据众多的零售终端渠道，实现巨额的销售业绩，因此，与其他形式的企业相比，其商品采购批量特别大。 常用采购网站： 中国采购与招标网 全球零售采购网 跨国采购网： 二、 连锁企业采购的分类 1.按采购地区分类 (1)国内采购 (2)国外采购 2.按采购进行的方式分类 (1)直接采购 (2)间接采购 (3)联合采购 (4)委托采购 3.按采购价格方式分类 (1)招标采购 (2)询价采购 (3)比价采购 (4)议价采购 4.按采购主体分类 5.按采购方法分类 (1)传统采购 (2)科学采购 ①订货点采购 ②JIT采购 ③供应链采购 ④电子商务采购 6. 连锁企业常见的采购类型 三、连锁企业采购的功能和目标 1.连锁企业采购的功能 (1) 连锁企业采购，是从资源市场获取资源的过程 (2) 连锁企业采购，是商流、物流、信息流的统一体 (3) 连锁企业采购,是连锁经营规模扩张的内在动力 (4) 连锁企业采购，是企业的基本利润源 2.连锁企业采购的目标 (1)适时适量 采购成本最低化 (2)保证质量 连锁企业采购的商品质量是否 越高越好？ (3)费用最省 第二节 商品采购制度 第二节 商品采购制度 所谓采购制度，是指企业采购中使用的采购方式及采购行为准则。在采购工作实践中，采购制度主要有三种，分别为集中采购制度、分散采购制度和混合采购制度。连锁企业通常采用集中采购制度。 一、集中采购制度 所谓集中采购，是指由企业采购部门全权负责企业采购工作。在连锁企业中的集中化采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。 1、集中采购的优势 （1）有利于商品的标准化。 （2）减少了管理上的重复设置。 （3）大额订单数量足以引起供应商的兴趣并增加谈判的主动性。 （4）有利于对采购活动进行有效的控制。 （5）有利于连锁企业采购决策的专业化分工和专业技能发展，同时也更有益于时间的利用。 2、适用的企业 （1）企业产销规模大，采购量值大。 （2）企业各部门及工厂集中于一个地理区域，采购工作并无因地制宜的必要。 （3）企业虽有数个生产机构，但是产品种类大同小异，集中采购可以达到“以量制价”的效果。 （4）连锁企业 二、分散采购制度 所谓分散采购，是指按照需要由各单位自行设立采购部门负责采购工作，以满足生产经营需要。这种采购制度适合于大型生产企业或大型流通企业。 1、分散化采购的优点 （1）对利润中心直接负责 （2）对于内部用户有更强的顾客导向 （3）较少的官僚采购程序 （4）更少需要内部协调 （5