教科版科学四年级下册第三单元阶段性评价龙泉市西新教育集团.docxVIP

教科版四年级下册科学第三单元测试卷出卷人：龙泉市西新小学 李炎琴班级 姓名 得分一、 我会选择。（30分）1、下列物品不能称之为食物的是（）A、中药 B、零食 C、方便面 D、牛肉2、下列（??????）食物中含有维生素、矿物质A、青菜??????B、鸡肉??????C、肥肉???????D、花生3、（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。　A、脂肪 B、蛋白质 C、糖类 D、矿物质4、脂肪的辨别方法：用棉花蘸一点食用油，涂在白纸上。分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有（）的食物在白纸上会留下油渍。　A、蛋白质 B、糖类 C、维生素 D、脂肪　5、淀粉的辨别方法：分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变（）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。A、红色 B、紫色 C、蓝色 D、粉色6、在（ ）季，食物更容易发霉变质。A、春 B、夏 C、秋 D、冬7、下列不正确的膳食搭配原则是（?????）。?Ａ荤素搭配　　Ｂ粗细粮搭配?　　　Ｃ多种搭配　　Ｄ每天只吃水果8、下列物品保存时间比较长的是（）鲜奶 B、奶粉 C、新鲜蔬菜 D、罐头食品9、2017年6月4超市促销，小雨买了2盒牛奶，通过观察发现保质期未20天，生产日期是2017年5月19日。这两盒牛奶在2017年6月7日（ ）能食用 B、不能食用 C、不能确定10、人们为了预防干眼病，每天坚持从食物中获取（ ）是十分必要的。维生素A B、维生素B C、维生素C 11、下列食品中必须真空包装的是（ ）豆腐干 B、巧克力 C、牛肉干 D、面包12、肉类食物一般要烧熟了吃的主要原因是烧熟后（ ）肉会转化为糖类 B、肉更有营养 C、脂肪、蛋白质加热后更容易吸收13、下列饼干配料中属于添加剂的是（ ）小麦粉 B、膨松剂 C、奶粉 D、焦糖14、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ ）不会被破坏。蛋白质 B、脂肪 C、维生素 D、糖类15、在均衡膳食“宝塔”图中，最“底层”的是（ ）谷类 B、油脂类 C、水果蔬菜类 D、畜禽肉类我会填空。（10分）人们通常把来源于动物的食物叫，来源于植物的食物叫面包发霉的原因在它的上面长了（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。青少年正在迅速生长发育，饮食中应多摄取（ ）含量较多的食物，它是构成人体细胞的基本物质。食物包装上一般都有（ ）、（ ）、（ ）等。我们可以通过实验和（ ）的方法来辨别食物中的营养。我会连线（10分）米饭? ?? ???丰富的糖类? ?? ?? ?? ??提供我们活动的能量 鲈鱼? ?? ???丰富的脂肪 食盐? ?? ?　丰富的蛋白质? ?? ???　? 长身体的材料黄瓜? ?? ???丰富的维生素 花生? ?? ???丰富的矿物质? ?? ? ?调节身体的机能 我会分类：选择下列事物的名称填入合适的表格内。（15分）草莓、猪肉、南瓜、鲫鱼、藕，胡萝卜、葡萄、蘑菇、马铃薯、番茄、花菜、甘蔗、泥鳅、豆腐、地瓜生食熟食既能生食又能熟食五、我会思维探究。1、准备2块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些美军。让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在2个塑料袋里，用线扎紧口袋后放在桌上。结果如下表。（10分）面包1面包2第一天无明显变化无明显变化第二天无明显变化变味第三天有少许小霉点有小霉点第四天小霉点增多有大块霉点第五天有大霉点全部发霉第六天有大块霉点发臭、在这组试验中，两块面包相同的条件是（ ），不同条件是（ ）。每天观察后发现，两块面包霉菌生长速度不同：第二块面包上的霉菌比第一块面包上的生长得（ ），说明霉菌的生长速度与（ ）有关。这次的实验研究采用的方法是（ ）实验法。在一个炎热的夏天，妈妈买来一条大鱼，剖好准备烧。就在这时家里接到邀请，全家都到外面吃饭去了。第二天早晨，发现鱼发臭了。（10分）、我知道微生物在（ ）、（ ）的环境下更容易生长。我还知道一些保存鱼的方法：（ ）、（ ）、（ ）小明两天买来的面包忘记吃了，今天拿出来一看，面包已经发霉了不能吃了。为了研究面包发霉和哪些因素有关，他做了如下表所示的研究。（注：每块面包上都放有一定量的霉菌）（8分）容器编号面包的数量面包所处的环境（其它外界条件均适宜并相同）A一块面包上滴10滴水，25℃B一块无水，25℃C一块在面包上滴10滴水，-10