益生菌国内外的应用问答_090729.docVIP

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2018-05-09 发布于四川
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益生菌国内外的应用问答_090729.doc

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1. 什么是益生菌？有哪些法规管理益生菌制剂？虽然存在科学共识，但对“益生菌”一词还没有法律定义。目前通常采用的是FAO/WHO 2002年有关《食品中益生菌评价指南》中的定义，即服用一定数量后对人体有益的活的微生物。总的来说，益生菌法规可以根据地区来划分。在美国，益生菌适合应用开发以下几类产品，即食品、膳食补充剂和药品，适用哪一种法规取决于益生菌被应用于何种产品中。目前，在美国益生菌还不能进行健康声称。在欧洲，益生菌产品受多种法规制约，《欧盟新资源食品规定》，只有自1997年5月以前有安全使用历史的益生菌菌可以不经新资源食品许可而继续销售。尽管如此，由于新的营养和健康声称法规的出台，欧盟