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挑水果的祕訣 不同的水果有不同的挑選原則， 不過還是有幾個共通的原則可供參考： ? 挑選水果的祕訣 ? 1.同樣大小的水果中，相對重量較重的水果， ? 組織較細密，水份也較多， ? 所以通常也比較好吃。 2. 果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽小； ?? 椰子飽滿則汁多。 3. 蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。 4. 水果的聲音也很重要。 如：西瓜聲音要沉穩（如手拍胸脯的聲音）； 蘋果聲音要清脆； 鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）； 輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳； 輕搖酪梨和榴槤有聲音時，代表已經可以吃了。 5. 水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好， ?? 如：哈密瓜。 6. 選
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