七年级下生物2[1].1.pptVIP

自学方法 阅读教材P21—P26，时间5分钟，完成： １.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 18、19、20理解其来源； 2.结合下表学习无机盐和维生素： 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 这些食物中含有维生素 这些食物中含有哪种维生素？ 综合运用 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？ 3、海员最容易得这种病的原因是什么？ * 来源 缺乏症 种类 这些食物中含有的主要营养是什么？ 糖类 主要的功能物质 含有 的食物 蛋白质 儿童、少年以及伤病员为什么需要多吃奶、蛋、鱼、肉？ 因为这些食物中含有较多的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 这些食物中含有的主要营养是什么？ 脂肪 备用能源 占体重60%-70%的营养物质是什么？ 水 水的作用是： 人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁 磷 钙 肉类、鱼、蛋等 生长发育不良、味觉发生障碍 含锌的无机盐 海带、紫菜、虾、海盐等 地方性甲状腺肿、儿童的智力和身体发育出现障碍 含碘的无机盐 肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 含铁的无机盐 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 含磷的无机盐 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 儿童易患佝偻病（鸡胸、O形或X形腿）；中老年人（特别是妇女）易患骨质疏松 含钙的无机盐 食物来源 缺乏时的症状 无机盐的种类 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 ∨A 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。 ∨B1 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 缺乏症： VC 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症 ∨D 主要功能：促进吸收钙、磷 和骨骼发育。 缺乏症： 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 简记歌谣: 动物肝脏、蛋、奶等 佝偻病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、骨质疏松症 促进吸收钙、磷 和骨骼发育。 维生素D 黄瓜、西红柿、橘子等 坏血病、抵抗力下降 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 维生素C 牛肉、动物的肾脏等 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 维生素B1 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 维生素A 食物来源 缺乏症 主要生理功能 名称 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E 长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。 坏血病 柠檬含VC多 因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果 *