【儿科学】第二章 营养和营养性疾病.doc

第二章 营养和营养性疾病 复习要点 一、营养基础 （一）能量 能量是维持机体新陈代谢所必需的，主要通过氧化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质取得，每克可供能16.7kJ（4kca1）， 37．7KJ（9kca1）， 16．7KJ（4kcal）。小儿机体对能量的需要可分为以下5个方面： 1.基础代谢 为在清醒、安静、空腹状况下，处于18-25℃环境中人体维持基本生理活动所需的最低能量。婴幼儿基础代谢所需能量占总能量的50%-60％，1岁以内婴儿约需230kJ（55kca1）/（kg·d），7岁时需184KJ（44kcal）/（kg·d）， 12-13岁时需105-126K