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上海开放大学《家政服务与管理》专科专业 《家庭保健与护理》课程教学大纲 (2016年 3月 10日审定) 第一部分 课程的性质、目的与任务 一、选课对象 专科，家政服务与管理专业 二、课程的性质、目的与任务 本课程是专业课，课程4学分，课内学时64。先修课程：家政服务与管理、、沟通与礼仪、家居事务管理、 家庭保洁实务、家庭烹饪基础与技能、食品营养与卫生后续课程： 第二部分 教学内容与要求 第一讲（学时）课程导学 一、教学要求 1. 了解课程内容的框架 2.熟悉课程网上和相关的资源 3.掌握学习方法 4. 制定出个人学习计划 二、内容及学习要求 （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要求 1.学习内容：从课程本身来说，包括“家庭保健与护理的基本理论、孕产妇保健与护理技术、儿童家庭护理与保健、老年人的家庭护理与保健、生命体征的观察和发热的家庭护理、家庭用药管理、家庭急救等7个模块，希望同学们通过这门课程的学习，了解家庭护理与保健的基本理论；熟悉家庭内孕产妇、儿童、老年人的基本护理知识和技术，掌握生命体征的观察、发热的家庭护理；能够完成家庭药箱的管理，并能够在紧急情况下参与家庭急救。 2.学习要求：要求学生依照教学大纲和面授老师的要求，认真系统地学习在线课程，按时参加课程安排的BBS讨论，课后与同学一起参与学习活动，及时完成练习题。在学习方法上，学生可以以网上在线课程的资源知识为引导，在理解知识内容的基础上，和同学配成2人小组，采用角色扮演的方法来完成如:“与雇主的交流技巧”、“生命体征的观察”、“发热的护理”“叫救护车”、“呼吸道异物的阻塞”等操作练习。另外，还请学生参加了导学之后，在一周内制定出本课程的学习计划，作为本次课程的作业上交。 （三）、学习活动目标：通过“课程导学”的学习，理解课程性质与特点，明确课程所涵盖的知识点；了解课程的学习方法，明确学习过程要求和学习活动要求。 三、教学重点和难点 重点：课程内容的框架 难点：学习方法的把握和个人学习计划的制定 第二讲 个人健康（2学时） 教学要求 1.熟悉个人健康的定义和标准 2.熟悉世界卫生组织对个人健康的描述 二、内容及学习要求 （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要求 1.学习内容：健康的概念（狭义、广义）；健康 世界卫生组织 2.学习要求：（1）学习案例，说说对案例的看法；（2）书写一份300字以上的个人健康判断书，要求与健康的标准进行对照。 （三）、学习活动目标：能够说出个人健康的概念；理解世界卫生组织对个人健康的描述；能够初步识别个人的健康状况。 三、教学重点和难点 重点：健康的概念（狭义、广义）及内涵 难点：世界卫生组织 第三讲 家庭健康（2学时） 一、教学要求 掌握家庭的定义和内涵 熟悉健康家庭必备的条件 了解家庭对个人健康的影响 二、内容及学习要求 （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要求 1.学习内容：家庭健康的定义、健康家庭必须具备的条件、家庭对个人健康的影响 2.学习要求：明确家庭护理的要求与范畴；掌握家庭工作中与病人及家属交流的相关技巧。 （三）、学习活动目标：（1）对案例中呈现的家庭进行讨论，判断这个家庭是否健康，为什么？（2）理解家庭与个人健康的关系。 三、教学重点和难点 重点：健康家庭必备的条件 难点：家庭对个人健康的影响 第四讲 家庭保健护理工作人员的素质要求（2学时） （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要求 1.学习内容： （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要求 1.学习内容：家庭保健护理工作人员应该具备的素质：知识与技能、道德与品质。 2.学习要求：理解家庭保健护理人员素质要求；明确认识自身的工作职责和工作界限。 （三）、学习活动目标：与同学进行家庭护理人员和家庭成员的角色互换模拟，演练自身素质要求，并体验家庭成员对家庭护理人员的要求。 三、教学重点和难点 重点：家庭保健护理工作人员应该具备的素质要求 难点：家庭护理人员和家庭成员的角色互换模拟训练 第五讲 人体的基本结构和主要功能（2学时） 一、教学要求 1.熟悉人体的基本结构和物质组成。 2.了解各系统的功能。 二、内容及学习要求 1.学习内容：人体的基本结构（细胞-组织-器官-系统）以及功能。 2.学习要求：能够说出人体的基本结构有哪几类极其构成、人体各系统的名称及各自的基本功能；能够形象地表达免疫系统的功能。 3.学习活动目标：通过动画操作，明确各系统的器官组成。 三、教学重点和难点 重点：人体的基本结构和物质组成 难点：各器官、系统的功能 第六讲 营养基础知识（2学时） 一、教学要求 1.熟悉营养及营养素的定义 2.掌握营养素的种类及主要生理功能。 二、内容及学习要求 （一）、知识点导入（案例） （二）、内容和学习要