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2018-11-26 发布于天津
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容量法测定保健食品中钙的不确定度分析

中国食品卫生杂志　　　　　　　　 — 364 — 2009 年第 21 卷第 4 期 CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE 实验技术与方法容量法测定保健食品中钙的不确定度分析 1 2 肖香兰　田庆民 ( 1 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所 ,北京　100013 ; 2 北京市丰台区疾病预防控制中心业务部 ,北京　100071) 摘　要 :依据容量法测定保健食品中钙的含量 ,分析了测量不确定度的主要来源 , 即滴定管不确定度和移液管不确定度 ,计算得到食品中钙的测定结果的合成标准不确定度为 0012 % ,伸展不确定度为 003 % 。关键词 :保健食品;钙 ;不确定度 Evaluation on the Uncertainty of Calcium in Health Food Determined by Volumetric Analysis XIAO Xianglan , TIAN Qingmin ( Institute of Nutritional and Food Hygiene , Beij ing CDC , Beij ing 100013 , China) Abstract : The calcium content of health food was determined by volumetric analysis. The main source of uncertainty on detection was analyzed , including the uncertainty of calibrated burette and pipette . The compound standard uncertainty of calcium determination was 0012 % , the extended uncertainty was 003 %. Key words : Dietary Supplements ; Calcium ; Uncertainty Evaluation 参考文献 [ 11] 　LIU D Y. Identification , subtyp ing and virulence determination of [ 1] 　沈莹. 单核细胞增生性李斯特菌在食品安全中的研究近况[J ] . Listeria monocytogenes , an important foodborne pathogen [J ] . Journal ( ) of Medical Microbiology ,2006