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“Honey Baby”DIY蛋糕房 创业计划书 学校：北京石油化工学院 企划人：龚文选 郑东方 姚天琳 潘佳慧 肖莉 日期： 2012/12/24 目录 企业概况……………………………………………… 商业构想和市场分析………………………………… 主营产品……………………………………………… 定价计划……………………………………………… 选址计划……………………………………………… 促销计划……………………………………………… 法律形式……………………………………………… 启动资金……………………………………………… 启动资金来源………………………………………… 组织结构与员工……………………………………… 企业运营与成本预测……………………………… 现金流计划………………………………………… 盈利情况预测……………………………………… 资产负债表………………………………………… 一、企业概况 企业名称： “Honey Baby”DIY蛋糕屋 法律模式：普通合伙企业 联系地址：北京市大兴区清源北路华堂商厦一层 电话： E_mail：369222356@ 经营范围： 制造业 服务业 1.商业计划简述 1.1产品或服务： 随着人们的生活水平越来越高，人们的收入水平和消费水平也越来越高，再加上现在家庭都只有一个孩子，所以家长花费在孩子身上的钱也越来越多，而现在所有家长都认为不能让自己的孩子输在起跑线上，认为对孩子的投资是最必不可少的，只要能帮助孩子的，家长都会尽量去做，所以出现了很多的培训班，但是好多的培训对于孩子来说都是没用的，有的孩子甚至会产生厌恶的心理，所以孩子都不喜欢去。但有一点是所有孩子都共有的，那就是爱玩和爱吃，我们就在想，如果我们把玩和吃联系起来同时进行，所以我们决定开一家DIY蛋糕房，主要优势有以下几点： 1.可以使孩子得到创造力方面培训，也能锻炼小孩的动手能力。重要的是小孩子们做的是吃的，这样就会极大的提起他们的参与兴趣，而且家长也很乐意参与其中，因为这样也可以和自己家孩子一起玩，从而培养自己与孩子之间的感情。 2.与做中餐DIY之类的相比，做中餐要涉及到炒菜和刀具，这不太安全而且太复杂，小孩也做不了，西餐同样有它的缺点。但做蛋糕不一样，它没有太多的工序，而且也很安全，家长也不用担心，再有就是他可以充分发挥小孩的创造力，孩子可以在蛋糕上自由发挥创造出属于自己的蛋糕。价格也很合理，相比其他的培训来说价格要低得多，家长也能接受。 1.2顾客： 我们的目标顾客主要是三到十二岁的小孩，因为这些小孩相对来说有了一定的创造力，而且正式培养创造力的时候，家长在这个时候也会对孩子创造力方面的培养更加重视，所以选择这样的目标顾客使得我们更容易成功。同时、我们也针对喜欢小孩生日在家吃蛋糕的客服提供定制服务，这样更加巩固了我们的顾客来源。 吸收就业人数：10人 2、商业构想和市场分析 2.1目标市场选择 我们的市场定位在华堂的旁边，这里人流量多，旁边有麦当劳，楼上有儿童培训机构。那些好动的、对新鲜事物很敏感的孩子，就是我们最佳服务对象。我们的主要目标顾客是儿童，在我们选址的楼上有许多少儿培训机构，孩子是家长关爱的对象：有很多家长在孩子的成长过程中，注重他们的动手能力，和与孩子之间共同完成一些事情，作为孩子童年美丽的回忆。在孩子生日的时候带他们来这里亲手制作蛋糕，在这里我们会为每一个家庭留下照片作纪念。在这里做一份爱给他们，会成为美好的回忆，我们为这样的家庭提供一个氛围，让孩子与家长在之间增进感情，我们将会为更多的家庭带来欢乐。相信每个小孩都会很喜欢，只要我们的服务好会建立长期顾客。除了DIY蛋糕，我们还买一些点心，主要由高点师傅制作，这样可以引起那些制作蛋糕的顾客购买，同时也会有一些顾客只买点心，可以再购买点心的同时注意到制作蛋糕的乐趣从而吸引更多的顾客。 市场定位 我们选用的材料都是高品质的原料，食品用料安全方面我们将严格贯彻绿色食品店的标准，从原料采购、食品加工、卫生环境等各个环节严格把关，确保食品安全，使得蛋糕的味道并不次于，并有可能好于味多美或好利莱，同时我们还要提供对两位糕点师傅做为指导，帮助孩子更好更快的制作出自己喜欢的蛋糕，所以我们的定价采用中端定价。 而且我们的旁边是一个麦当劳，经常有家长带着孩子来这里，我们的DIY蛋糕房一定会吸引他们的眼球。麦当劳当中没有甜品一系类食物，我们可以提供小型甜点，让他们自己选择口味在蛋糕托上放上自己喜欢的配料，做成