微生物对硒的还原及其产物的应用研究进展-微生物学报.PDFVIP

微生物学通报 Jul. 20, 2017, 44(7): 1728−1735 Microbiology China /wswxtbcn tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.170109 专论与综述 微生物对硒的还原及其产物的应用研究进展 ——纪念硒发现 200 周年 王丹 夏险 王革娇 郑世学* (华中农业大学生命科学技术学院 农业微生物学国家重点实验室 湖北 武汉 430070) 摘 要：硒是生命必需的微量元素，以硒代半胱氨酸(Sec ，第21 位氨基酸)和硒代甲硫氨酸(Se-Met) 的形式加入到硒蛋白(酶) 中。人畜硒摄入过量或不足均会导致很多疾病。微生物参与了Se(−II) 、 Se(0)、Se(IV)和Se(VI)等各种价态间的转化。本文主要综述微生物对硒的还原及其生物学意义。 微生物对硒的还原包括同化还原、异化还原以及在还原基础上进行的硒的甲基化。硒的同化还原 主要是形成各种硒蛋白，满足微生物自身对硒的需求，食源性微生物对人畜补硒具有重要意义。 高浓度硒酸盐和亚硒酸盐则可促使微生物进行异化还原并形成单质纳米硒颗粒。有的微生物会将 还原态的Sec 和Se-Met 进一步转化为挥发态的甲基化硒。硒的异化还原和甲基化都是解毒机制， 在硒污染环境的治理中具有重要意义。最后，阐述了单质纳米硒在医药、生物传感器和治理重金 属污染等方面的应用前景，以及微生物合成CdSe 荧光量子点的应用。 关键词：微生物，同化还原，异化还原，单质纳米硒，CdSe 荧光量子点 Research progress on reduction of selenium by microorganism and application of bio-reducing products of selenium ——the 200th anniversary of the selenium discovery * WANG Dan XIA Xian WANG Ge-Jiao ZHENG Shi-Xue (State Key Laboratory of Agricultural Microbiology, College of Life Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070, China) Abstract: Selenium is an essential trace element for life, incorporates into selenoproteins (seleno-enzymes) in the form of selenocysteine (Sec, also referred to as the 21st protein amino acid) and selenomethionine (Se-Met). Either selenium over-intake or deficiency will lead to the occurrence of many diseases. Microorganisms are involved in the transformation of different selenium speciation