反刍动物营养学(15年上学期选修课)11-12—能量与营养.pptVIP

英国农业与食品研究委员会（AFRC） 法国农业科学院(INRA） 美国国家科学研究委员会(NRC) 我国饲养标准规定，奶牛在适宜环境温度拴系饲养条件下，绝食代谢产热量（kJ）为293×W0.75，对自由运动可增加20%的能量，所以奶牛的维持需要为： 第三胎及以上：356 W0.75 (NEL，KJ／d) 第二胎（比三胎增加10%）：391.6 W0.75 (NEL，KJ／d） 第一胎（比三胎增加20%） ：427.2 W0.75 (NEL，KJ／d) 放牧情况下维持需要明显增加。 1 《标准》3.1.3成年母牛维持的能量需要一节中：说明维持需要为绝食代谢产热加上20％的自由活动能量。绝食代谢产热（kJ）＝293×W0.75 ，维持需要（kJ）则应＝1.2×293×W0.75＝351.6W0.75 kJ。而标准给出的数是356W0.75 kJ（沿袭了第1版的错误）。由此基础参数导出的表4 成年母牛维持的能量需要的净能数据，必然是失实的！ * * 334.7*1.1 * 奶牛能量单位（NND）,3 138 kJ·kg-1（750 kcal·kg-1） NEL （ Mcal／kg ） = 0.3512+0.0962 ×乳脂率%=0.3512+0.0962 ×4=0.736 * 二．影响干物质采食量的因素 1. 粗饲料的消化率 青粗饲料包括优质饲草至低质饲草、各种青贮、各种作物的秸杆等。其中秸秆的NDF在70%以上、ADF在50%以上，因此能量消化率很低。 NDF含量在25%以上的日粮，随着NDF含量的提高，则总干物质的采食量呈下降趋势。低质粗饲料的干物质采食量低的原因，可能是由于NDF的含量很高，在前胃中滞留时间较长，瘤胃充满的程度较高所致。 粗饲料能量消化率与干物质采食量的关系 中等 羊草 低质 羊草 稻草 复合处理 稻草颗粒 肉牛平均体重（Kg ） 393 384 372 410 干物质最大采食量（Kg /100 Kg体重） 2.55 2.09 1.00 1.82 能量消化率 0.60 0.54 0.50 0.52 青绿饲料干物质中的可利用能和蛋白含量较高，适口性好，鲜草的采食量较大，但终因干物质含量很低，即使在日采食30 Kg 鲜草的情况下，其干物质的日进食量仅约为5.5Kg，约提供9～10NND，尚不能满足600 Kg体重维持的能量需要。如将鲜草日进食量提高到50 Kg，则日干物质进食量约9Kg，约提供16～17NND，就可超过维持的能量需要。 我国南方农区现已较普遍种植黑麦草等饲养奶牛，提高春季鲜草的干物质进食量是迫切需要解决的问题，可通过增加日饲喂次数、铡细、与干粗料混合饲喂等措施去提高干物质进食量。 2. 青饲料的水分含量 3. 饲喂次数 我国农民对提高牛、羊干物质进食量的传统方法是“少喂勤添”，并将粗饲料铡细与精料充分混匀。 对35个关于产奶牛饲喂次数的试验结果综述（Gibson，1984），表明每日饲喂4次和4次以上比每日饲喂1次或2次，产奶量平均提高2.7%，乳脂率平均提高7.3%。 Tamminga（1982）研究表明，奶牛日粮蛋白质水平为11.8%或18.5%，精饲料日饲喂6次比饲喂2次的瘤胃微生物蛋白质产生量提高1倍多。 4. 高温环境 高温环境条件下会使饲料的采食量下降。 高温环境对生长肥育公牛日粮干物质进食量影响 相对湿度（%） 日粮干物质进食量（Kg/100Kg体重） 20℃ 25℃ 30℃ 35℃ r 60 1.876 1.765 1.671 1.356 －0.9549 80 1.884 1.733 1.678 1.245 －0.9285 对体重300 Kg左右的生长肥育公牛，日粮精粗料比为40：60。 结果表明，日粮干物质采食量与环境温度呈现着线性负相关其中高湿度的影响较大。35℃环境下比20℃环境条件下，干物质采食量下降的幅度，相对湿度为60%时下降了28%，而相湿度为80%时下降了34%。 经产奶牛和初产荷斯坦奶牛的试验同样表明，在高温应激条件下干物质采食量分别下降了22%和9%（Holter等，1997）。当环境温度达到25~27℃时，干物质采食量开始下降，随着温度的进一步升高，则采食量明显下降（Cowan等，1993）。NRC（1981）认为，日粮中粗饲料的比例越高，采食量受高温的影响越大，干物质采食量的降低可减少瘤胃发酵和代谢产热，从而有助于体热的平衡。 5. 全混合日粮 我国农民对低精料日粮长期以来采用精料与铡细的粗料充分混合均匀的方法，去提高粗饲料的采食量和保持膘情。 现代的全混合日粮（Total Mixded Ration，TMR ）是将各种饲料原料，根据日粮配方确定出原料的比例，通过混合机进行充分混合。其优点是