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日粮中添加抗氧化剂对奶牛泌乳性能的影响 摘要：目的 研究抗氧化剂二氢砒啶和维生素E对奶牛泌乳性能的影响。方法 选用益益乳业集团某奶牛场的40头中国荷斯坦奶牛，按胎次、泌乳月和产奶量相近的原则，随机分为4组,即试验1、2、3组和对照组（n＝10），试验1组在饲料中添加二氢砒啶2.5g/d·头，试验2组在饲料中添加维生素E300mg/d·头，试验3组在饲料中添加二氢砒啶＋维生素E，剂量同上，对照组不添加二氢砒啶和维生素E，测定各组奶牛乳脂率，乳蛋白率,干物质含量和泌乳量。结果 实验1组、2组、3组的产乳量分别比对照组提高21.26%、17.49%，实验1组、3组和对照组差异显著（p0.05），其中各组乳脂和乳蛋白含量差异不显著（p0.05）。结论 日粮中添加抗氧化剂二氢砒啶和维生素E可显著提高奶牛的产奶量。 关键词：二氢砒啶 维生素E 泌乳性能 奶牛 饲料中添加抗氧化剂，可以有效的防止饲料中脂肪的酸败，但氧化剂发挥作用的同时本身却被氧化。二氢砒啶是一种新颖的抗氧化维生素稳定剂及家畜促生长剂，具有天然抗氧化剂维生素E的某些作用[ 2 ]。维生素E又称生育酚或抗不孕维生素，是一组具有生物学活性、化学结构相似的酚类化合物。维生素E除了具有抗氧化作用外，还有多种生理作用，对维持畜禽正常的生长和繁殖机能、提高抗病力及改善肉质等方面都有非常重要的意义。维生素E对反刍家畜免疫反应和乳房健康的作用主要是通过其抗氧化功能，保护免疫细胞及周围组织免受噬中性白细胞杀菌时产生活性氧代谢物的损害，从而维持免疫细胞及组织的完整性，增强机体抵抗力,本试验通过在饲料中添加抗氧化剂探讨其对奶牛泌乳性能的影响，为实际应用提供参考。 1材料和方法 1.1实验动物与分组 选择益益集团某奶牛场产犊日期、胎次和泌乳量相近中国荷斯坦母牛40头，随机分为4组，每组10头，各组牛在年龄、胎次、上胎产乳量等方面差异不显著（P0.05），4组试验牛基本情况见表1。 表1 四组实验牛基本情况 组别 头数 年龄 胎次 产乳量 对照组 实验1组 实验2组 实验3组 10 10 10 10 4 4 4 4 2 2 2 2 22.12±2.34 22.45±2.56 22.36±2.37 22.57±2.60 注：*P＜0.05为差异显著，**P＜0.01为差异极显著，下表同。 1.2药品 维生素E原粉（50万IU/g）购自哈尔滨东大生物高新技术有限公司。 1.3方法 对照组奶牛饲喂基础日粮，实验1组在基础日粮中添加二氢砒啶（剂量为每日每头泌乳期2.5g）；实验2组添加维生素E（纯度50%，mg）；实验3组二氢砒啶和维生素E同时添加，剂量上与上相同。每天记录3组产奶量并测定乳脂率,每2天统计精饲料的消耗量,比较各组采食量的变化。 1.4实验牛的饲养管理及饲料配方 实验牛的日常管理为集约化栓系式。每天定时饲喂、定时挤奶3次，时间在喂料之后或两者同时进行。挤奶过后放于运动场中自由活动，自由饮水。饲料配方为及混合精料配方见表2～3。 表2 试验牛饲料配方 玉米青贮料 干稻草 胡萝卜 啤酒糟 混合精料 36% 21% 3% 6% 34% 表3实验牛混合精料的配方 玉米 麸皮 芝麻饼 棉饼 豆粕 生物活性蛋白质 骨粉 食盐 苏打 50% 15.5% 11% 10% 6% 1.5% 3% 1.5% 1.5% 1.5测定指标和方法 采食量 每月测定两次，每次连续两天测定每头牛的混和精料，啤酒糟，玉米青贮的添加量和剩余量，计算出干物质的进食量。 产奶量 奶牛产奶量测定用瑞士阿伐拉发农物有限公司(Alfalaval Agri Co.L.t.d)生产的挤奶王。 乳成分 采用乳成分测试仪(Bentley 150 Infrared Milk Analyzer,美国产)测定:乳脂肪、乳蛋白质、乳糖及水分4项指标。 1.6数据处理 数据用Statistica软件处理。所有数据以均数±标准差（±SD）表示，并经t检验处理，P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。 2结果与分析 2.1 实验组与对照组奶牛对采食量的比较 试验组与对照组奶牛采食量统计结果见表4。 表4 实验牛采食量及营养进食量 组 别 实验1组 （kg/d·头） 实验2组 （kg/d·头） 实验3组 （kg/d·头） 对照组 （kg/d·头） 混和精料 10.37 10.48 10.45 9.94 啤酒糟 4.0 4.0 4.0 4.0 玉米青贮 14.56 14.10 13.97 13.68 干物质 18.72 18.65 18.47 17.94 注：以上为各组平均采食量。*P＜0.05为差异显著，**P＜0.01为差异极显著。 实验期间各组乳牛对混和精料，玉米青贮的平均日采食量差异不显著（P0.0