《果蔬安全小侦探》案例分享.pdf

果蔬安全小侦探 徐汇区康宁科技实验小学 张瑞珺 一．课程背景 1）我校以“崇尚科学”为办学核心理念， 多年来形成了科技教育的品牌特色。 果蔬安全小侦探》这一课程属于探究 型课程，是康宁少儿科学院植物研究 所主要学习内容。 2）学生在日常的生活中，了解到目前的 食品安全令人担忧，同学们感到十分 有必要对日常生活中的食品，特别是 菜场里的蔬菜进行大调查。 2 二、课程目标 1、通过搜集资料、交流讨论等方式，了解有关 食品安全的法律法规，同时初步认识生活中 常见蔬菜的特点。 2、通过实地考查周边菜市场，培养学生实践能 力及调查记录能力。 3、通过简便易行的方法测试食品中农药是否超 标、是否含有防腐剂，培养学生的动手操作 能力。 4、通过一系列活动开展，普及食品安全知识， 培养学生发现问题、探究问题、解决问题的 能力，增强团队合作意识，树立食品安全意 识，提高安全防范的能力。 5、通过活动评价，培养学生客观评价的能力， 进一步激发对科学的兴趣、对环保的热情。 3 三、课程设置 一级主 二级主 内容 组织形式 备注 课时安 题 题 排 食品安 了解历年 全班讨论、 请学生 1课时 全事 来食 分组 视线 件 品安 讨论 搜集 全事 历年 件。 食品 安全 食品安 事件 全大 资料。 了解 食品安 了解相关 观看视频、 事先资 1课时 全法 的食 分组 料搜 律法 品安 讨论、 集、 规 全法 全班 准备 律法 交流 相关 规。 视频。 4 一级主题 二级主题 内容 组织形式