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收银员中级考证 第四章 商品流通企业知识 课堂导入 第一节 商品流通企业的类型、特点及管理组织结构 一、商品流通企业的类型 1、按所有制和所有制实现形式分类 2、按企业的经营活动性质划分 3、按企业在商品流通中所处地位和作用分类 4、主要企业特性说明： 农副产品批发企业：经营的重点是农副产品。由于农副产品的流通特点是集中于农村，分散到城市，它又分为基层采购企业和中间采购企业。 独立商店：业主自己经营，拥有一个店铺的独立商店。优点-灵活、投资少、经营专业化，可在某一领域获得较高的经营效率，容易与顾客建立亲切的关系。 连锁商店：总店的管理控制下采取统一的商品经营和标准化的经营方案。直营连锁主要特征统一所有者；自由连锁主要特征各加盟店为独立法人。 出租部门：将商店的某部门或专柜出租给店外人经营，从经营额中抽取一定比例作为租金缴付给出租人。 国有零售商店：所有权属于国家，所有权与经营权相分离。优势-一般规模较大，经营品种齐全，质价相称，面向大众消费者；不足-内部缺乏科学管理机制，因而经营活力不足，可能使消费者感到不尽满意。 百货商店：是指经营包括服务、家电、日用品、针织、服装等众多种类商品的大型零售商店。可分为—独立百货商店、连锁百货商店、百货商店所有权集团。特性—选址在城市繁华区的交通要道或郊区重要地段；商店规模大，营业面积在5000平方米以上。 超级市场：属于以上有店铺零售业态，其以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主的零售业态，可满足消费者对日常生活必需品的要求。特性—以食品经营为重点，开架自选，自我服务，一次结算的售货方式；低价，周转快，具有一定规模，主要在居民住宅区。超级市场有普通超级市场和大兴综合超市（或大卖场）之分。 专卖店：销售体现量小、质优、高毛利。 购物中心与百货商场的区别：摩尔经营的是业态，是各种各样的商店，而百货商场里经营的是各种各样的品牌。 二、商品流通企业的特点 1、以商品的购、销、运、存为基本业务 2、对经营的商品基本上不进行加工或只进行浅度加工 3、实现商品价值的运动和价值形态的变化 4、商业利润主要来自生产企业的让渡 5、经营周期短、资金周转快 6、比生产企业更接近市场 三、商品流通企业的管理组织结构 1、直线职能制结构 优点是：每一个部门由企业最高层领导直接管理，结构简单、清晰；责权关系明确，沟通较快；有利于提高工作效率。 缺点是：对领导人的专业知识要求极强；应高度集权以发挥灵活性。它适应于产品单一、市场稳定的中小型企业。 2、事业部制结构 管理原则：“集中政策，分散经营”，也就是在集中领导下进行分权管理。特点是企业的二级机构按产品或区域成立专业化部门；实行分权化管理，事业部是一个利润责任中心，各事业部都要自负盈亏。优点为组织的最高领导人可摆脱繁琐的日常事务，集中精力抓战略决策；充分发挥企业经营管理者的积极性和主动性；有利于培养全面的管理人才。缺点是具有机构冗余，负荷较重，各部门之间接触较少。适用于产品种类多的大型企业。 3、矩阵形组织结构 它即具有垂直领导系统，又有横向领导系统。优点是灵活性强，易于将有各种专长的人员结合起来完成任务，可加强组织各职能部门之间的协助。 缺点是小组是临时性的，稳定性较差，容易产生双重领导。她适用于新产品更新换代的开发、投资项目规划等集中性短期任务。 4、子公司制分权结构 它是一种较事业部制结构更为彻底的分权结构。 特点为母公司和子公司不是行政上的隶属关系，而是资产上的联结关系；子公司同事业部不同，在法律上具有独立的法人地位。 优点是母公司无法承担子公司的债务责任，降低了责任风险；加强了子公司的责任感和经营积极性。 缺点为母公司不能对子公司直接发挥影响力，母子公司之间的业务需要双重纳税。适用于跨行业多种经营的大型商业集团公司。 课堂小结 1、商品流通企业的类型 2、商品流通企业的管理组织结构 课后作业 1、商品流通企业的类型 有哪些？特点是什么？分别加以说明 2、商品流通企业的管理组织结构有哪些？优缺点有哪些？ 课堂导入 第二节 商品流通企业的业务 一、商品采购与验收业务 商品采购是商品经营者以市场需求为依据，通过商品货币交换得到商品的经济活动。它包括确定需求、发掘货源、选择供应商、交易条件谈判、签发购货合同、处置商品等。商品采购是商品流通过程中的起点。 1、商品采购的原则 以销定购、勤进快销、以进促销、 质量第一、经济核算、信守合同。 2、商品采购的基本方式 （1）、按采购进行的方式分类 直接采购、间接采购、 委托采购、联合采购。 （2）按采购订约方式分类 订约采购、口头电话采购、 书信电报采购、试探性采购。 （3）按采购价格方式分类 询价现购、比价采购、 议价采购、公开市场采购。 3、商品采购的验收 商品验收无非就是对单验收和对产品质量