服务员的形体训练ok教学教案.pptVIP

不准向客人做鬼脸、吐舌 不准面带倦容、无精打采 不准奔跑、追逐、跳跃，勾肩搭背 不准吃有异味的食品和饮料 不准喷洒香味浓郁和怪异的香水 不使用香味浓郁的化妆品，不喷洒奇香味浓的香水 不准接打私人电话，手机设置无声状态。 手机打到无声状态 禁止使用音乐铃声 禁止接私人电话 确有急事快讲速挂 不旁若无人，高谈阔论 不准留长指甲，不涂有色指甲油 不准戴首饰、纹身 不诽谤、旁议公司制度与同事 服务员着装 不穿 具体内容 褶皱 脏污 破损不穿 不合体不穿 透明、暴露衣服不穿 低腰裤裙不穿 花哨鲜艳不穿 高筒靴不穿 非肉色袜子不穿 奇装异服不穿 拖鞋、高鞋、怪鞋子不穿 脏污、褶皱、破损不穿 369 不合体不穿 过瘦的衣服会影响操作 过肥的衣服不美观 透明暴露的衣服不穿 369 低腰裤裙不穿 369 花哨鲜艳衣裤不穿 369 高筒靴子不穿 非肉色袜子不穿 奇装异服不穿 拖鞋、高鞋、怪鞋不穿 三、表情的具体要求 表情是人的面部动态所流露的情感，在给人的印象中，表情非常重要，在为客人服务时，具体要注意以下几点： 1、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感； 2、要聚精会神，注意倾听，给人以受尊重之感；不要没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。 3、要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感，不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。 4、要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。 5、要神色坦然，轻松，自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。 6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼给客人以不受敬重感。 表情图例 服务员的形体 男士站姿 女士站姿 站姿训练标准图 错误的站姿 抱胸、叉腰 分腿站立 手插口袋 旁倚它物 背靠墙壁 半坐桌面 晃动抖腿 服务员错误的站姿 酒店培训体系建立标准课件第一章 第四节员 工 形 体 正凌职业培训服务员的着装—— 要求：上班着酒店统一配发的工装，制服要合体，保持制服平整、干净，无脏污、破损、开线。 不穿拖鞋、凉鞋、高筒靴子上班，不赤足穿鞋。 不将衣袖、裤腿挽起，不裸露手、面部、小臂以外的皮肤。皮肤干净清爽，无脏污皮屑及皮肤病。 衣扣脱落及时缝上，拉链破损及时修复或更换。 不着颜色鲜艳怪异的袜子 、腰带和头饰。 制服口袋平整，不撑鼓变形。 服务员的发式（女） 要求：1、保持头发清洁干净，无头屑、油腻粘连 2、不染特异颜色，不披头散发，不烫怪异 发型 3、发饰以黑色为主，直径不超过5公分。 4、如佩戴其他发饰，酒店统一配发。 5、长发盘起，不梳过短的短发，如寸头。 6、头发梳理整齐，不蓬乱邋遢。 7、不使用气味浓郁的洗发、护法、造型产品。 8、发式要突出性别美感，无怪异色 9、长发束起 ，烫发盘起。 女服务员发式图片 服务员的发式（男） 清爽短发，不留鬓角 后不及衣领 无头屑、脏污及异味 服务员常见其他怪异发型“欣赏” 不允许的染发及发型 服务员服饰发式 服务者九种随身服务用具 圆珠笔 开瓶器 打火机 分餐勺 托盘 单据 白抹布 服务夹 小速记本 服务员的仪表要求（女） 仪表：指人的外表；包括容貌、 姿态、个人卫生和服饰，是人 的精神面貌的外在表现，良好 的仪表可体现酒店的档次、规 格、气氛；员工必须要讲究仪表 仪表的具体要求： 服务员的仪表要求细则（1） 着装要清洁整齐，上班要穿工作服，工作服要整齐干净，纽扣要齐全扣好。不可敞胸露怀，衣冠不整、不洁。工号牌要佩戴左胸前。不能将衣袖、裤子卷起。女工作人员要穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色袜子。系领带时，要将衣服下摆扎在裤里。穿黑皮鞋，要保持光亮 。 仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲。不涂有色的指甲油。发式安酒店的要求。男式不留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜。女士不留怪异发型，头发要梳妆整齐，不披头撒发。 服务员的仪表要求细则（2） 注意个人卫生，爱护牙齿。男士坚持每天刮胡子，鼻毛不准出鼻孔。手要保持清洁，早晚要刷牙，饭后要漱口，勤洗澡，防汗臭。上班前不吃异味食品，不喝含酒精饮料。注意休息好，充足