井冈山茶油 (送礼佳品).pptVIP

送礼佳品井冈山茶油 业务推广部 茶油的概况 别名：茶子树、茶油树、白花茶 科属：山茶科茶属 形态特征：茶科茶属常绿小乔木。 油茶树高达4～6米，一般2～3米。 其种子可榨油(茶油)供食用。 茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油? ； 茶油的概况 茶油是中国特有的一种纯天然高级木本食用植物油 世界四大木本植物油之一。 油茶树生长常绿幽深、生态环境极佳的山林之间。 油茶树对生长环境有特殊要求，在我国分布在江西、湖南、安徽、广西等少数地区。 茶油的历史 茶油被誉为“东方的橄榄油”； 茶油在我国拥有超过2500年的使用历史 唐代著名诗人李商隐后，曾为油茶赋诗 宋美龄每晚临睡前，必用茶油按摩面部和全身 一瓯冲出安昌春 芳香滋补味津津 茶油的历史 《本草纲目》记载：“茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢......”。 《中药大辞典》记载：“茶油有清热化湿、化虫解毒。治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性梗阻，疥癣，汤火伤”。 《随之居饮食谱》对茶油更是赞叹有加，“茶油烹调肴撰，日有皆宜，熟蒸食之，泽发生光，诸油为此最为轻清，故诸病不忌”。 《农政全书》记载：“茶油可治疗痔疮、退湿热…… 茶油的成分 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸（含Ω-3 及Ω-6） 维生素E 含有角鲨烯与黄酮类物质 茶油内的重要成分：角鲨烯 角鲨烯的功效： 1、保肝作用，促进肝细胞再生并保护肝细胞，从而改善肝脏功能。 2、抗疲劳和增强机体的抗病能力，提高人体免疫力。 3、促进血液循环：预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等。 4、消炎杀菌：帮助预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。 6、修复细胞，加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。外用时，直接涂抹。 茶油的成分 油 脂 茶 油 橄榄油 花生油 菜 油 猪 油 不饱和脂肪酸 油酸c18:1 82.3 81.6 41.2 15.8 43.6 亚油酸c18:2 7.4 7.0 37.6 14.6 8.3 亚麻酸c18:3 0.2 　 　 9.2 　 芥酸c22:1 　 　 　 48.2 　 饱和脂肪酸 豆蔻酸c14:0 　 　 ? ? ? 棕榈酸c14:0 8.8 9.5 11.4 2.3 2.2 硬脂酸c18:0 1.1 1.4 3.0 　 25.9 花生酸c20:0 　 　 0.6 　 14.6 比橄榄油高 比橄榄油低 野生茶油的特点 2低 3高 4不含 品质优异更天然！ 野生茶油的特点——2低 饱和脂肪酸的含量低于10%； 烹调过程低油烟， 快乐烹饪早体现； 野生茶油的特点——3高 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80% 富含较高的维生素E，是橄榄油的2倍 对人体有益的不饱和脂肪酸含量比橄榄油还略高 野生茶油的特点——4不含 不含胆固醇； 不含黄曲霉； 不含防腐剂； 压榨工艺“0”残留； 茶油的生产过程 纯油茶籽 →低温物理冷压榨 →经过17道主要工序制作的井冈山茶油成品 压榨过程（毛油）： 采摘→ 清理除杂 →选取优质茶籽→脱壳及壳仁分离 → 茶仁 → 蒸炒 → 压榨出油 → 沉淀 → 过滤 → 毛茶油 物理精制过程： 毛茶油 → 过滤 → 脱 胶 → 脱 酸 → 脱 水 → 脱 色→ 脱 臭→ 脱 脂 → 山茶精品油 使用茶油的好处 烹调使用的好处： 颜色清醇，气味芬芳； 低油烟，充分享受烹饪的乐趣； 茶油分散性强，用量更少，更健康； 耐高温，煎炸过程更安全； 长期食用茶油的好处 预防和抑制心脑血管病、肥胖症的发生； “0”胆固醇，帮助预防血液“3高”； 助消化、养颜、明目、乌发； 润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火； 清除体内脂质超氧化物 ； 肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙茶籽油，次日即可改善 . 茶油对孕产妇的功效： 茶油在民间被成为“育子油”或“月子油”； 提高母乳产量，促进胎儿脑部的发育成长； 改善产妇下丘脑功能，食补的同时促进体型的恢复； 茶油少年、儿童的功效： Ω-3转化成DHA,促进大脑的发育； Ω-3转化成EPA,提高记忆,保护视力； 多种营养促进智力和身体的成长； “0”胆固醇，协助减少儿童的过度肥胖； 茶油对中老年人的功效 ： 预防心脑血管疾病； 延缓身体衰老，减少脱发现象； 提高机体抗氧化能力，减少“寿斑”的出现； 清胃润肠，帮助缓解习惯性便秘； 茶油美容作用（外用） 茶油具有保湿