浴、桑拿运营手册----客房部分.doc

洗浴、桑拿运营手册 （精编版） 客房部分  目 录 1、部门职能 2 2、岗位设置 2 3、部门岗位设置 2 4、客房部主管、休闲部主管………………………………………………………………………………3 4.1客房部服务员…………………………………………………………………………………………....4 5、工作流程与标准…………………………………………………………………………………………5 5.1工作流程……………………………………………………………………………………………… 5 5.2服务标准………………………………………………………………………………………………….6 6部门管理制度………………………………………………………………………………………………7 6.1客房部管理制度……………………………………………………………………………………….....6 6.2叫早服务流程…………………………………………………………………………………………….6 6.3注意事项………………………………………………………………………………………………….7 6.4客人遗留物品的处理程序……………………………………………………………………………….8 6.5客人遗留物品的登记程序……………………………………………………………………………….8 6.6客人遗留物品的认领程序……………………………………………………………………………….8 6.7补充制度………………………………………………………………………………………………….9 6.6.1物品管理制度………………………………………………………………………………………….9 6.6.2服务管理制度………………………………………………………………………………………….9 6.6.3其它要求………………………………………………………………………………………………10 7. 管理表格……………………………………………………………………………………………… . 11 7.1房间登记表…………………………………………………………………………………………… 11 7.2客人叫早登记表……………………………………………………………………………………… 11 7.3顾客遗留物品登记表………………………………………………………………………………… 11 7.4客房部每日布草盘点表………………………………………………………………………………...12 7.5工作交接班记录表...................................................................................................................................13 7.6主管工作日报表………………………………………………………………………………………...14 7.7金点子建议表…………………………………………………………………………………………...15 8.休闲部服务流程………………………………………………………………………………………….16 1、部门职能 一 级 二 级 负责客房部的日常管理工作 负责客房部客房的使用、清洁、维护等工作； 负责客房内的物品、设施、设备的使用管理工作； 巡视本区域公共设备的使用情况，发现问题及时处理； 及时清理客房卫生，相关物品一客一换； 做好对客房客人的服务工作； 填写顾客消费单据，顾客签字后送往记录处； 监督管辖区公共卫生和备品补充、保管； 主动介绍包房内设备设施的正确使用方法。 2、岗位设置- - 3、部门岗位设置 序号 岗位名称 人数 主 要 职 能 描 述 01 客房部主管 1 负责客房部的日常管理工作 03 服务员 负责客房部客房服务的日常具体工作 4客房部主管 职位名称 客房部主管 职位代码 所属部门 客房部 薪金标准 职等职级 直属上级 值班经理 职位概要: 负责客房部的日常管理工作 工作内容: 执行公司及店内各项规章制度，保证客房部的正常工作； 完善部门管理制度及各岗位工作内容； 贯彻服务质量标准，并监督员工执行； 合理安排属下员工岗位，负责检查和考核本部门服务人员的工作态度、服务质量、行为规范、劳动组织纪律； 负责召开部门会议，合理安排分配部门员工具体工作； 负责客房内一切物品的保管和维护，定期盘点，保证供应，严格控制客用品的消耗； 随时掌握客房的使用情况； 负责督导员工按时送洗布草，确保客房棉织品得以维持和良好的管理； 负责属下员工的日常培训，定期培训员工； 负责本区域设备设施的安全维护、发现问题及时报修； 负责本区域的卫生清洁监督；为