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表 面 活 性 剂 及 其 应 用 表 面 活 性 剂 及 其 应 用 表表 面面 活活 性性 剂剂 及及 其其 应应 用用 报告人 杜凤沛 教授 报告人 杜凤沛 教授 报报告告人人 杜杜凤凤沛沛 教教授授 中国农业大学理学院 中国农业大学理学院 中中国国农农业业大大学学理理学学院院 2013年7月11日，北京 2013年7月11日，北京 年77月月1111日日，，北北京京 �上一内容 �下一内容 �回主目录 �返回 2013-7-12 目 录 目 录 目目 录录 一、界面化学基础 一、界面化学基础 一一、、界界面面化化学学基基础础 二、表面活性剂 二、表面活性剂 二二、、表表面面活活性性剂剂 三、表面活性剂的作用原理 三、表面活性剂的作用原理 三三、、表表面面活活性性剂剂的的作作用用原原理理 四、表面活性剂在农药使用中的作用 四、表面活性剂在农药使用中的作用 四四、、表表面面活活性性剂剂在在农农药药使使用用中中的的作作用用 �上一内容 �下一内容 �回主目录 �返回 2013-7-12 第一章 界面化学基础 , 在一个非均匀的体系中 至少存在着两个性质不同的相。两 相共存必然有界面。可见，界面是体系不均匀性的结果。 一般指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，若其中一相 为气体，这种界面通常称为表面。 严格讲表面应是液体和固体与其饱和蒸气之间的界 面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体 的表面。 - - - 常见的界面有：气 液界面，气 固界面，液 液界面， - - 液 固界面，固 固界面。 �上一内容 �下一内容 �回主目录 �返回 2013-7-12 1、界面现象的本质 最简单的例子是液体及其蒸气组成的表面。 液体内部分子所受的力可以 彼此抵销，但表面分子受到体相 分子的拉力大，受到气相分子的 拉力小（因为气相密度低），所 以表面分子受到被拉入体相的作 用力。 这种作用力使表面有自动收缩到最小的趋势，并 使表面层显示出一些独特性质，如表面张力、表面吸 附、毛细现象、过饱和状态等。 �上一内容 �下一内容 �回主目录 �返回 2013-7-12 2、表面张力（surface tension） ( - ) 在两相 特别是气 液 界面上，处处存在着一种张 力，它垂直于表面的边界，指向液体方向并与表面相 切。 把作用于单位边界线上的这种力称为表面张力， γ N·m-1 用 表示，单位是 。 �上一内容 �下一内容