《包装技术》教学日历_2013年.doc

《包装技术》教学日历_2013年 武 汉 理 工 大 学 教 学 日 历 科 目 包装技术 专业班 包装1101、包装卓越1101 周课次 次 1 2 2 3 4 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 总学时 40 讲课 36 实验 4 习题课 大作业 附 注 必读与参考书 教材： 潘松年《.包装工艺学》第二版，北京：印刷工业出版社.2007年3月 参考书: 马桃林《.包装技术》，武汉：武汉测绘科技大学出版社，1999年6月 Packaging Mt.Prospect,, Intel Corp, 1995 讲 课 内 容 第0章 绪论 包装技术的发展史及发展趋势 第1章 包装技术的物理学基础 1）产品的物理、机械性质；2）产品在流通过程中的物理变化；3）力学因素对储运条件的影响 第2章 包装技术的化学基础 1）产品的化学成分；2） 产品的化学性质；3）包装产品的化学变化 第3章 包装技术的微生物学基础 1）微生物的形态结构；2）微生物的生理活动；3）各种因素对微生物的生命活动的影响；4）微生物与包装 第4章 包装技术的气象环境学基础 1）气象因素；2）环境因素；3）流通环境与包装保护 第5章 物理防护包装技术 1）防振与振动、冲击的关系；防振包装法；防振包装设计与计算； 2）集合包装； 3）阻热包装 4）危险品包装设计及防护包装方法。 第6章 化学防护包装技术 1）防锈包装材料与方法；防锈包装方法的选用； 2）真空、充气包装原理及应用；真空、充气包装工艺与包装机械；真空、充气包装储存期计算； 3）脱氧剂种类和作用原理；脱氧包装的应用和效果。 学实验、习题、学时 大作业内容 时 2 2 2 2 2 2 2 2 习题2、7 习题3、4 习题2、5 习题3、4、6、 习题8 习题2、3 习题5、6 实验1：薄膜透气性能实验 6 7 8 8 9 10 10 11 12 12 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 第7章 生物防护包装技术 1）防霉包装技术要求；防霉包装设计与计算； 2）无菌包装机理；无菌包装技术； 3）虫害的生存条件及危害；防虫害包装技术。 第8章 环境防护包装技术 1）包装物与水蒸气的关系；防潮包装原理；防潮包装设计与计算； 2）防水包装方法； 3）特种防伪技术。 第9章 典型产品包装技术 1.食品包装技术 1） 防腐包装技术原理、选材和特点； 2） 食品气调包装的原理、要求 3） 食品无菌包装处理方式与方法； 4） 可食薄膜和涂层的功能、应用技术和性能评估方法。 2.药品包装技术 1） 泡罩包装技术， 2） 胶囊技术 3） 针剂、粉剂包装技术 第10章 典型产品包装设计方法 1）食品与药品包装结构设计； 2）食品与药品包装装潢设计； 3）国际上食品与药品包装的要求及设计方法。 第11章 常见产品包装及实例 1） 果蔬类食品包装； 2） 蛋奶类食品及豆类食品包装 3） 饮品类食品包装 4） 药品固体剂型包装 5） 药品液体剂型包装。 习题与讨论课（机动安排） 复习课 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 习题4、7 实验2：薄膜透湿性能实验 习题：典型产品包装技术分析 习题4、9 习题：典型产品包装设计及其包装技术 2 注：于开学第一周，送教务处、本系（部）、学生班各一份，教师自存一份。 任课教师：周 斌 教研室主任：吴 波 2013年8月31日 百度有哪些信誉好的足球投注网站“就爱阅读”,专业资料、生活学习,尽在就爱阅读网92,您的在线图书馆! 1