甘肃什宁县2018届高三生物上学期第一次月考试题2.docVIP

甘肃省静宁县2018届高三生物上学期第一次月考试题 一、选择题（本大题共有30小题，每小题1.5分，共45分。每小题的四个选项中， 只有一 项是最符合题目要求的） 1.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ） A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌 C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 2.微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列关于这两种接种方 法的叙述中，不正确的是（ ） A.都只能用于固体培养基接种 B.都能用于微生物的计数 C.接种培养后均可获得单菌落 D.接种工具使用后需要灭菌 3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述正确的是（ ） A.三者发酵的主要微生物都是真核生物 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时，必须将封有葡萄汁的发酵瓶进行髙压灭菌处理 D.三者发酵温度由高到低依次为果醋、腐乳、果酒 4.如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述正确的是（ ） A.在苹果醋的制作过程中图中的①过程是必不可少的 B.由①过程到②过程需要改变的环境因素只是通入无菌空气 C.可以取少量发酵液滴加酸性重铬酸钾溶液检测是否有酒精产生 D.利用该技术生产果醋需在无氧条件下进行 5.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡，其目的是（ ） A.与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油 B.破坏细胞结构，分解果胶，提髙出油率 C防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解 D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊 6.关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是（ ） A.先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量的酶溶液 B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，各组的搅拌时间可以不同 D.可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量 7.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ） ①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A.①③　　　B.②④　　　C.②③　　D.①④ 8.下列关于发酵条件的叙述中，错误的是（ ） A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间 B.要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C.制作葡萄酒的过程中，在适宜的条件下，时间控制在10～ 12d左右 D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 9.下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的叙述，正确的是（ ） A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶 B.在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C． 10.下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是（ ） A.步骤①中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖 B． C．将接种后的图④平板放入培养箱中培养时无需倒置 D．①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行 11.焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼，是当前焦化行业环保治理的难点。某同学通过查阅资料发现可通过微生物降解方法处理焦化厂污染 物。下列有关分析错误的是（ ） A.应该从没有受污染的农田土壤中筛选目的菌 B.配制以苯甲酰肼作为唯一碳源的选择培养基进行筛选 C.利用平板划线法可以对初步筛选出的目的菌进行纯化 D.逐步提高培养基中苯甲酰肼的浓度可以得到能高效降解污染物的优质菌株 12.如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（ ） A.两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温 D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 13.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至50℃左右时进倒平板 D.待平板冷却凝同约5?10min后将平板倒过来放置 14.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物，某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中 筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是（ ） A.使用平板划线法可以在⑥上获得单个菌落 B.