广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-植物的蒸腾作用实验说课稿.docx

植物的蒸腾作用使用教材本节课位于人民教育出版社（人教版2011），初中七年级上册《生物学》，第三单元第三章《绿色植物与生物圈的水循环》之第二课时——植物的蒸腾作用。实验器材蒸腾作用演示实验：三个锥形瓶（A、B、C）、雪铁芋植物（无叶、少叶、多叶）、水、植物油、凡士林、塑料袋观察叶片结构：大叶黄杨叶、非洲茉莉、绿萝、雪铁芋、显微镜、载玻片、盖玻片、三联刀片、小号毛笔、（三）观察气孔结构：鸭跖草、孔雀竹芋、绿萝、雪铁芋、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、彩泥黏土、气球、喷雾（四）探究气孔分布：大叶黄杨叶、绿萝、女贞、雪铁芋、芦荟、水榕、皇冠草、金鱼藻烧杯、热水、指甲油、透明胶、载玻片、盖玻片、显微镜。实验创新要点/改进要点（一）实验装置创新——严谨科学，激发兴趣。蒸腾作用演示实验增加为三组实验“探究植物蒸腾作用的主要部位”的实验设计传统一般采用两组实验（一组对照没有叶子，另一组有很多叶子），本实验设计在此基础上增设第三组实验。分别为：对照组A锥形瓶放入无叶子的枝条。实验组B放入少量叶子的枝条。实验组C放入很多叶子的枝条，此目的在于使实验条件更加细化，对结果更有说服力。由传统的“定性实验”变为“定量实验”实验结果不仅仅是笼统的观察水分减少，更精准的根据刻度算出究竟水分散失了多少。让学生学会用数据得出结论。培养学生严谨求实的科学态度。由“教师演示”变为“学生演示”录制微课发挥学生的兴趣和主动性，由学生演示实验，提前录制微课，课上成果展示，加深学生理解，并刺激学生的探究欲望。（二）实验材料创新——新颖丰富、效果显著1.观察叶片结构：教材中用菠菜做实验材料，但菠菜较软，叶肉组织易破坏，很难看到完整的叶片结构，叶片面积相对较大，也不易切割。经过反复尝试，除菠菜外，我为学生提供四种植物叶片：大叶黄杨叶、非洲茉莉、绿萝、雪铁芋。这四种材料质地厚度适宜，适合切割。尤其是非洲茉莉和雪铁芋的叶片均为革质，幼叶硬度适中，切削容易，适合叶子横切。2.观察叶片的气孔：教材中用的菠菜较软，不易撕取，且材料单一。在此基础，我为学生提供四种观察材料，分别是：鸭跖草、孔雀竹芋、绿萝。雪铁芋。其中鸭跖草和孔雀竹芋不用手撕表皮，直接用显微镜即可观察到气孔结构。这两种植物在平日里很少被人提及，但在观察气孔时却非常直观方便，大大提高实验课效率。绿萝和雪铁芋在观察叶片横切面时效果很好，可以继续用来接着观察气孔结构。通过多种多样的观察材料，为学生提供丰富的事实，帮助学生建构叶片结构的重要概念，进而体现核心素养中生命观念下的生物体多样性和统一性。3.探究气孔分布：此部分作为学生的拓展应用实验，教师为学生提供八种不同环境中的植物材料。通过比较不同环境中的叶片气孔数量的分布，让学生体会生物体的结构与环境相适应的道理。同时这个探究实验也充分发挥了学生的积极主动性，让学生体会条条道路通罗马，学会从多角度思考问题的方法，提高运用多种方法解决问题的能力。（三）实验操作创新——便于操作、易于观察1.三联刀片法：将三片刀片叠在一起，第一、第三片刀面齐平，中间一片往上抽取2~3毫米，用透明胶带将中间刀片突出的一端缠绕起来，这样可以保证刀片间有很薄的缝隙。避免了教材中两个刀片并列后其刀刃贴在一起,??中间缝隙太小, 拉不出切片的弊端。 2.沾水毛笔取薄片：取材中的每切一次沾水，在实际操作中发现切好的薄片不易进入水中，我采用每切一次，将刀片分开，用带有清水的狼毫毛笔轻轻刷下来。（四）实验方法创新——模型与建模、探究性实验、信息技术1. 模型与建模（1）建模一：学生观察气孔结构时，寓教于乐，组织学生用彩泥制作保卫细胞围成的气孔模型。教师利用做好的气孔模型用喷雾演示水分在气孔张开时散失到空气中的过程。（2）建模二：教师把两个气球的两头捏在一起，吹气，模拟保卫细胞控制气孔的开闭。通过模型与建模——彩泥制作模型及教师气球模型演示的方法，帮助学生建构保卫细胞与气孔之间的关系，从而体现核心素养中的理性思维。2. 增设拓展探究实验观察完气孔结构后，给学生们增设一个课题——探究不同环境中的植物叶片上下表皮气孔分布的规律。按照探究实验的模式让学生提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结果、讨论交流。学生拓展思路，集思广益，自行设计实验方案，按照自己设计的方案实施计划。通过比较不同环境中植物叶片气孔的分布，理解生物体的结构与环境是相适应的。实验手段融合信息技术学生观察到结构后，教师用手机拍摄学生在显微镜下观察到的图像，投射到电子白板上，让学生使用白板的书写笔和放大镜功能进行展示汇报，这样不仅能及时将自己的结果进行分享，而且可以有效的评价学生的实验结果。提前录制微课，课堂展示，提高课堂效率。信息技术的应用更好的促进学生实验的掌握和学习。实验原理/实验设计思路本节课内容不是单一的实验教学，需要通过一系列的实验帮助学生构建