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台灣昆蟲特刊 8: 213-216 (2006) 蜜蜂與蜂產品研討會 有機無毒養蜂生產管理 李麗玉 國立花蓮高級農業職業學校 森林科 摘 要 花蓮縣政府農業局近來倡導有機無毒理念 ，結合農、漁、牧養殖農戶生產 有機無毒農特產品，提高品質，區隔市場，讓有機無毒的農特產品更有競爭力， 而養蜂也在這生產團隊之中。有機無毒養蜂生產之管理，首先選定蜂場以花粉、 蜂蜜豐沛地區為養殖地，再選抗病蟲害蜂種育蜂王。選擇冬暖夏涼通風佳蜂場放 蜂群。墊高蜂箱預備敵害及潮濕。蜂場放置乾淨飲用水，預防工蜂取食有污染的 水質。蜂箱及蜂巢編號，取提蜂巢片後歸回原蜂箱，防止病菌蔓延。發現細菌性 病蟲巢片立即燒毀。勤割除雄蜂巢房可防蜂蝎螨寄生。蜂巢片使用不得超過二 年，影響羽化的工蜂體重。不強採蜜蜂的食物蜂蜜及花粉，天然的蜂糧和人工調 配營養成分大有差異。備冰桶內放冰塊蜂王漿採收後立即存放，保其活性。蜂蜜 採收後放在不鏽鋼材質桶內，儲存於于陰涼處、、、等。施行有機無毒養蜂二年 多來，已有固定養蜂模式，但有些管理方式仍需要突破及改進，有待專家學者的 建言。 壹、前言 花蓮縣東臨太平洋，西隔中央山脈，花東縱谷南北伸展，山明水秀，綠野片片，溪水清澈， 魚蝦漫游，蛙鳴鳥啼，蜂飛蝶舞，真正是人間淨土，天堂仙境。 花蓮縣政府農業局倡導有機無毒農業理念，輔導農、漁、牧養殖戶生產有機無毒農特產品， 提生產品品質，區隔市場，讓農特產品更具有競爭力，同時使夕陽農業注入生命力，如旭日東昇， 充滿希望及未來。而養蜂業也在這生產團隊之中。 *論文聯繫人 無毒養蜂生產管理 213 chenyw@niu.edu.tw 貳、無毒養蜂的生產管理 有機無毒養蜂的生產管理，甚屬不易，必需從「蜂場管理」及「衛生管理」雙管齊下，始克 有成。為因應無毒養蜂環境，我們每年必須燒毀數千蜂巢框片，其心痛非筆墨所能形容，但也因 為如此，我們的蜂產品品質提高、價錢提升，知名度也提高不少，客戶源源不斷，所得倍增。以 下針對「蜂場管理」及「衛生管理」兩方面說明之。 一、蜂場管理 （一）蜜蜂仰賴花蜜花粉為食物，故須選擇開花植物豐沛地區為飼養地，以減少人工飼料成本。 （二）選擇冬暖夏涼、通風良好地區為蜂場，蜂群生理溫度特性冷結球熱振翅搧風。蜜蜂養育幼 子溫度為 35±1℃，冬季須注意保溫，夏季置於通風涼蔭處，也可利用遮光黑網，防止夏陽 直曬，降低蜂箱巢內溫度。 （三）墊高蜂箱，可防止蟑螂、螞蟻、蜥蝪、蟾蜍等天敵對蜂群之傷害，避免蜂箱與地面接觸， 防止潮濕，亦可延長蜂箱壽命。 （四）水雖然不是蜂群的必須食物源，卻是不可或缺的。水在蜂群內的功用可稀釋蜂蜜，降低蜂 群溫度。蜂場放置乾淨水，除了工蜂近距離取水方便，更可預防取食有污染的水質。 （五）蜂箱及蜂巢編號。取提蜂巢片後歸回原蜂箱，利於追蹤患病蜂群最佳方法，亦可防止病菌 漫延。 （六）更換蜂巢及蜂箱，二年內更新巢片，換掉老舊蜂巢脾，新巢脾可增加羽化的工蜂體重，也 能避免病菌源累積。蜂箱每年清洗一次，再用噴火消毒，也是減少病菌方法之一。 （七）蜜蜂的食物，以天然的蜂糧（花蜜、花粉）最佳，較之人工調配的蜂糧（以蜂蜜、砂糖、 果糖、天然花粉、脫脂奶粉、豆粉混合而成）其營養成份大有差異，對於蜂體強壯及抗病 能力有重大影響。所以不要強取蜂蜜、花粉，留給勞苦功高的工蜂食用，牠們會加倍回報 我們的。 （八）防治細菌病源需維持強盛蜂群，得病的蜂群必須更換蜂王，更新巢脾，燒毀舊巢脾，以絕 後患，燒毀後還要泥土掩埋。有些蜂農捨不得燒毀，想隔離蜂群，移至他處，再飼養抗生 214 蜜蜂與蜂產品研討會 素，此作法可能引起附近養蜂場的強勢蜂群前來盜取蜂蜜，得病蜂群無法抗敵，等於間接 污染他人