女二舍同侪活动名称女饿小食堂.pdf

女二舍同儕 （活動名稱：女餓小食堂） 成果報告 負責人：張瓊月 ﹝一﹞活動時間 2012/11/29(四) 18:30~20:00 ﹝二﹞活動地點 女二舍1F 大廳 ﹝三﹞活動目標 透過簡易料理的製作(此方案以茶碗蒸和牛丼製作教學作為主軸) ，使同學透過實際操作來獲得 與料理有關的知識，並增進彼此之間的情感。而此方案希望以現場教學氣氛融洽、過程流暢， 使參加同學所回饋之高滿意度作為目標。 ﹝四﹞實施方式 「女餓小食堂」顧名思義便是為了肚子餓的女二同學，所特別開設的烹飪課程，以提供烹飪 教學資訊，使同學們在宿舍也能自行料理快速、簡單又健康的餐點。 ﹝五﹞執行過程 一、事前準備： 〈一〉企劃書撰寫 〈二〉宣傳： 由同儕張瓊月負責文宣內容，女二舍胞蔡秉儒負責網宣製作，並請女二輔導員 惠雅姐以學校e-mail 與網路書院進行宣傳 。 〈三〉料理試作 ： 由同儕謝東秀協助同儕張瓊月試作茶碗蒸與牛丼料理，並共同討論教學流程。 〈四〉食材準備： 由同儕巫佳蓮協助同儕張瓊月準備教學食材，如切洋蔥、烹煮青花菜與胡蘿蔔等。 〈五〉活動花費： 1. 試做料理成本 ：(包含部份正式教學食材) 項目 單位 價格(元) 背心袋(購物袋) 一個 2 醬油 一瓶 60 料理米酒 一瓶 26 彎曲湯匙 一包 22 砂糖 一包 36 玉米粒 兩罐 52 越前棒(蟹肉棒) 一盒 35 洋蔥 三顆 39 牛梅花肉片 一盒 89 排骨湯塊 一盒 28 雞蛋 一盒(十顆) 44 共計 433 2. 正式教學食材與器具： 項目 單位 價格(元) 背心袋(購物袋) 一個 2 雞蛋 一盒(十顆) 44 牛梅花肉片 四盒 356 洋蔥 三顆 39 紙碗 兩捆 44 青花菜 一顆 29 PE 袋(裝食材用) 一盒 35 醬油 一瓶 60 黑胡椒粉 一瓶 35 濾網 一支 69 共計 713-10(特價總折抵)=703