人教版高中生物必修一：第五章第1节-降低化学反应活化能的酶课件共36张.pptVIP

一、常考易错的“三类酶曲线” 1.酶的作用原理 (1)由图可知,酶的作用原理是降低反应的活化能。 (2)若将酶变为无机催化剂,则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能,但会提供活化能。 2.酶的特性 ? (1)图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较表明酶具有高效性。 (2)图2中两曲线比较表明酶具有专一性。 酶活性：酶对化学反应的催化效率。 凡能影响蛋白质的理化因素都能影响酶的活性。因此温度、酸碱度、重金属离子都能影响酶的活性。高温、强酸、强碱等因素均可引起酶丧失催化能力。 三、影响酶活性的因素 四、酶的催化作用需要适宜的条件 1）需要适宜温度 2）需要适宜的pH值 一般来说，动物体内的酶的最适温度多在 35-40℃，而植物体内酶的最适温度多在40-50℃ 一般来说，动物体内的酶的最适PH多在6.5-8之间，而植物与微生物体内的酶，最适PH多在4.5-6.5之间。 试管 1 2 3 4 5 6 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 　分别保温5分钟 0℃ 60℃ 100℃ 0℃ 60℃ 100℃ 将4加入1，5加入2，6加入3，摇匀 分别保温5min 0℃ 60℃ 100℃ 滴加碘液 2滴 2滴 2滴 结果现象 变蓝 不变蓝 变蓝 探究温度对淀粉酶活性的影响 图 5-3 酶活性受温度影响示意图 AB段、B点、BC段表示反应的趋势如何? AB段 表示随温度升高,酶活性(催化效率)增强. B 点表示酶活性(催化效率)达到最大,此时的温度为催化的最适温度 BC段 表示随温度升高,酶活性(催化效率)减慢 高温会使酶永久失活,不可恢复; 低温使酶活性降低,酶制剂常在低温下保存. (人体内的最适温度为37度) 探究pH对过氧化氢酶活性的影响 项　　目 试　　管 １ ２ ３ 过氧化氢酶溶液 1mL 1mL 1mL HCl 1mL 蒸馏水 1mL NaOH 1mL 过氧化氢溶液 2mL 2mL 2mL 实验结果 无气泡 大量气泡 无气泡 图 5-4 酶活性受pH值影响示意图 在最适pH条件下，酶的活性最高。 pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 过酸或过碱都会使酶永久失活. 人体环境中几种常见酶的最适pH值: 唾液淀粉酶: pH=7; 胃蛋白酶: pH=1.5; 胰蛋白酶: pH=8 ★影响酶促反应速率的因素： 1、温度 3、酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。 4、底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率 不再变化 酶促反应速率 酶的浓度 酶促反应速率 底物浓度 酶量一定 2、pH A B C 考点二　ATP 一、ATP的结构与功能 1.生物体中的能源物质 细胞中的糖类、脂肪等有机物都储存着化学能,但是直接给细胞的生命活动提供能量的却是①????ATP????。 2.ATP分子的化学组成和结构 ? 3.ATP分子的特点 ATP分子中远离A的那个高能磷酸键容易水解断裂,释放出⑤?能量也可以接受能量而重新形成。因此,ATP分子结构具有⑥不稳定性。高能磷酸键水解时释放的能量多达30.54 kJ/mol,所以说ATP是细胞内的 一种⑦??高能磷酸化合物?。 二、ATP与ADP的转化 1.构成生物体的活细胞,内部时刻进行着ATP与ADP的相互转化,同时也就伴随有能量的①释放和储存,故把ATP比喻成细胞内流通着的 ②?能量“通货”。 2.反应式:ATP?ADP+Pi+能量。 3.植物细胞可以通过③?光合作用和④?细胞呼吸?形成ATP,而动物细胞只能通过⑤?细胞呼吸?形成ATP。 二、突破ATP的“三个重难点” (1)ATP与ADP相互转化:ATP与ADP的相互转化,从物质方面来看是可逆的,从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。 (2)ATP是与能量有关的一种物质,不等同能量:ATP是种高能磷酸化合物,高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量。 (3)细胞中ATP含量很少,只是ATP与ADP转化非常迅速及时。 无论是饱食还是饥饿,ATP与ADP。 (4)ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”,这一过程需ATP水解酶的催化,同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。 第5章 细胞的能量供应和利用 第一节 酶和ATP (一)、酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 一 酶的作用和本质 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 酶在细胞代谢中的作用 常温常态的状态下、有适合的生物催化剂———酶 ①对照原则:设计对照实验,一般既要设置对照组又要设置实验组。 ②单一变