中医及药膳演示教学.pptx

深圳医学继教中心 《健康管理师中医养生基础知识》课件 深圳市人民医院蒋红玉教授 2012.1. ;健-体壮曰健 康-心怡曰康 WHO1948年定义 “健康不仅仅是没有疾病和虚弱，而且身体、心理和社会适应处于完全的完满状态。” 健康——是从躯体、心理、社会三方面均正常的理想状态。; 1990年，WHO增加了道德健康 道德健康： 指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照社会认可的道德行为规范准则约束自己及支配自己的思维和行为，具有辨别真伪、善恶、荣辱的是非观念的能力。 ; 合理膳食，戒烟，心理健康，克服紧张压力，体育锻炼。 ;中医——健康人的生理特征;卫生部2010年城乡居民主要死亡原因前十位：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、呼吸系统、损伤及中毒、内分泌代谢病、消化系统、泌尿生殖、神经系统、精神障碍，占死亡总数90.6％ 青年老化：《“十五”期间中国青年发展状况与“十一五”期间中国青年发展趋势研究报告》显示：肿瘤高发年龄段已从五、六十岁提前到四十岁，而且低龄化趋势日益明显。WHO对1万名年轻心梗最低年龄20岁，80％低于30岁，“30岁的身体60岁的血管”。上海5年间脂肪肝增加了50倍，低龄化趋势严重。 ;健康状况;社会重大转型期，最易导致心理疾病 卫生部:中国人群第四大死因。预测2020年升至第二位。 每年28.7万人 2005年，28届国际心理学会，20%儿童存在抑郁症状，其中40%为临床抑郁。;;成人疾病起源的DOHaD概念; “生、长、壮、老、死”—生命规律 养生及中医养生学的概念 养生：保养生命 中医养生学： 在中医理论指导下，具有中医特色的、 研究人体生命规律，阐述增强体质、预防疾病，以达到延年益寿的理论和方法的学科。;三种状态：“未病” “欲病” “已病” （孙思邈） “上医医未病之病，中医医欲起之病，下医医已病之病。” 上医：维护健康养生医学。未雨绸缪，防病于先 中医；早期干预的预防医学。防微杜渐，欲病救萌 下医；针对疾病的治疗医学。已病早治，防其传变。 。;“正气存内，邪不可干” ???—《素问·遗篇刺法论》 中医把人体的机能活动及其抗御和清除各种有害因素的作用总称为“正气”，简称为“正”。 “邪”是指那些足以破坏人体内部及人体与外界环境相对平衡状态的各种有害因素，即致病因素。;“邪之所凑，其气必虚” ——《素问·评热病论》 人体疾病发生的根本原因就在于机体正气的盛衰。 只要体内正气旺盛，虽有病邪侵犯，也能抵抗，而使机体免于生病。 反之，如因种种原因削弱正气，以致正气不足，不能抗御或及时消除邪气的侵袭和影响时，就有可能使正常生理功能受到破坏而发病。;养 生：提高正气抗病能力,避免病邪侵袭。 主要有以下措施： 1. 顺时调养 5. 药物调养 2 .饮食调养 6 .针灸调养 3. 中药药膳调养 7.运动调养 4. 精神调养 ;根据四时季节特点，调节人体精神、起居和饮食，以养生防病。 春季调养 夏季调养 秋季调养 冬季调养 ;四季养生的秘诀;因为天、地、人是一个整体，人与天、地是相应的___ 天人相应 什么是相应？ 阴阳气化相应。所以，要顺应阴阳气化养生，就必须知道阴阳气化的规律。;日、月运动产生阴阳，阴阳相互作用产生的气的变化叫阴阳气化。阴阳气化产生寒、热、温、凉四季变化及昼夜温差。;阴极则阳生，阳极则阴长。就是说：阴极则阳，阳极则阴，阴到了极点就会开始向阳转化，阳到了极点就会开始向阴转化。阴极之后，进入阳长阴消阶段；阳极之后，则又进入阴长阳消时期。卯时是一天中的5至7时，是一年之中的春分；酉时是一天中的17至19时，是一年之中的秋分。简要言之，从子到午为阳时，从午到子为阴时。; 春 （风） 气通于肝。 　夏 （火） 气通于心。 　长夏 （湿） 气通于脾。 　秋 （燥） 气通于肺。 　冬 （寒） 气通于肾。;春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，原则是：生而勿杀，以使志生。养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。;精神：心胸开阔，情绪乐观。 起居：“夜卧早起，广步于庭” 饮食：宜酸、甘、温之品，忌辛、涩； 宜清淡可口，忌油腻生冷之物