1-蛋白质.pptxVIP

生命活动的主要承担者蛋白质学习目标说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 任务一 小组交流课本20页“问题探讨”，完成学案知识衔接的3个问题。（2分钟）任务二 熟悉常见化学基团，并总结氨基酸的结构特点。HHCH常见的化学基团 甲基：-CH3 或HHNHHCH常见的化学基团 甲基：-CH3 或氨基：-NH2或HHNHO-HHCH常见的化学基团 甲基：-CH3 或氨基：-NH2或羟基-OH 或HHNOHCO-HOHHCH常见的化学基团 甲基：-CH3 或氨基：-NH2或羟基-OH 或羧基：-COOH 或HHNOHCS-HO-HOHHCH常见的化学基团 甲基：-CH3 或氨基：-NH2或羟基-OH 或羧基：-COOH 或巯基：-SH或HHCHHO氨基羧基（酸）HHOHC甘氨酸CHOHHCCOHHNH甲烷(CH4)乙酸HOHHHHOH NCCHHHHCHHOCOOHHOOH NCCOH NCCHHOCH2OH NCCSHCH3甘氨酸天冬氨酸半胱氨酸丙氨酸主要由哪些元素组成？标出相同基团HOHRHCCOHHNCCCOOHCOOHH2NH2NRHR氨基酸的结构通式或HOHHOOHH2NCCCOHH2NCCHHH氨基酸结构特点强调：至少含一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上（不是氨基酸）（甘氨酸）☆ 当堂训练 1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸 （ ） A． B. H2N-CH2-CH2-CH2-COOH C． D. B☆ 当堂训练2.请分别圈出课本P20的几种氨基酸的R基氨基酸的种类R基 不同，氨基酸的种类不同。构成蛋白质的氨基酸约有20种 分为必需氨基酸和非必需氨基酸（P21定义）想一想 氨基酸如何形成蛋白质的呢？ O‖ C—OHR︱R︱—C—NH2—C—H—N ︱ COOH︱H︱HH O‖ C—OHR︱R︱—C—NH2—C—H—N ︱ COOH︱H︱HH O‖ C—R︱R︱—C—NH2—OH—C—H— —N ︱ COOH︱H︱HH O‖ C—R︱R︱—C—NH2—C— —N ︱ COOH︱H︱HHH——OH O‖ C—R︱R︱—C——C—NH2 —N ︱ COOH︱H︱HHH2OCONH OH C N O‖ C—R︱R︱—C——C—NH2 —N ︱ COOH︱H︱HH肽键思考 两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽，脱去的水分子中的氧来自于( )，水中的氢来自（ ） A、羧基B、氨基 C、R基D、羧基和氨基 AD作业复习课本20～22页内容，填写学案1～2页内容。学案【课后练习】：1～6题。第二课时氨基酸结构特点什么？复习练习 某氨基酸的R基为—C3H5O2，则此氨基酸中C、H、O各有多少个？C3H5O2H2NCOOHCH★脱水缩合过程中的相关规律1、肽键数（脱水数）＝氨基酸数－肽链数2、至少含有的游离氨基（羧基）数=肽链数3、游离氨基（羧基）准确数=肽链数+R基中氨基（羧基）数4、蛋白质分子量 =氨基酸总分子量—脱去水的总分子量☆ 当堂训练已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有98个肽键，此蛋白质的分子量最接近于 。 蛋白质的结构？ 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？2010◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎◇-◇-◇-◇-◇-◇◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◎-◎-◇-◇-◎-◎-◎-◎-◇-◇-◎-◇-◇-◎-尝试说出蛋白质多样性的原因？①氨基酸种类不同②氨基酸数目不同③氨基酸排列顺序不同④肽链空间结构不同自学思考 阅读课本P23，总结蛋白质的功能，并完成学案上的表格练一练 请将蛋白质和对应的功能连线组成结构成分催化运输调节免疫血红蛋白等抗体结构蛋白等大多数的酶胰岛素☆ 提升演练胰岛素含两条多肽链，A链21个氨基酸，B链30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（由两个—SH连接 起来, 脱去两个H后形成成二硫键）连接，在A链上也形成1个二硫键。如下图（1）胰岛素分子中含有____个肽键。49（2）理论上，胰岛素分子至少有____个-NH2，____个-COOH。22（3）这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了_____。888【课后作业】 课本 P24一、二 题《世纪金榜》相应内容； 【课后作业】 课本 P24 3 题《金榜》基础存盘相应内容； P12 3-6; 知能提升作业