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玉米炒肉末
今日菜色 玉米炒肉末 需要的材料 需要的材料 需要的材料 清洗食材-洗肉流程圖 切菜前的準備 切割食材-切肉 切割食材-切肉流程圖(1) 切割食材-切肉流程圖(2) 醃肉流程圖(1) 醃肉流程圖(2) 烹煮食材-食材準備 詳細步驟圖(1) 詳細步驟圖(2) 詳細步驟圖(3) 詳細步驟圖(4) 詳細步驟圖(5) * 蔬果類 肉品類 其他 肉品類 蔬果類 玉米罐頭 豬肉片 其他 醬油 米酒 胡椒粉 太白粉 清洗器具 清洗食材 切割食材 烹煮食材 完成,收拾環境 洗鍋 洗菜 切 煮 收 清洗食材-洗肉 *把血水 洗乾淨 清 洗 豬 肉 1. 2. 3. 4. 認識菜刀 刀鋒! 刀柄 刀背 認識菜刀 刀鋒! 刀柄 切割安全 砧板下面鋪濕抹布 手指頭要向內彎 刀鋒的部分朝向外面放著 1. 2. 3. 4. *把豬肉 片切成 豬肉條 *把豬肉 條切成 小塊狀 *切細- 肉末 切 肉 末 切割的時候，我們需要用到砧板跟菜刀， 如果髒了，記得洗乾淨喔 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 切割食材後-醃肉 ＊加入 醬油、 米酒、 太白粉、 胡椒粉 ＊按摩 肉末 醃 肉 末 切好後，要把砧板跟菜刀洗乾淨掛起來 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 油 鹽.味精 玉米粒 肉末 太白粉水 8.加太白粉水 7.加鹽.味精 6.加玉米粒 5.快速拌炒 10.完成 9.裝入盤中 4.加入肉末 3.倒油 2.乾鍋 1.開瓦斯 玉米炒肉末的所有過程 1.開瓦斯 2.乾鍋 3.倒油 4.加肉末 5.快速拌炒 6.加玉米粒 7.加鹽.味精 8.加太白粉水 *
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