毕业论文-佳客莱超市仓储管理存在的问题及对策_精品.docVIP

泉州轻工职业学院 毕业论文（设计） 题 目： 佳客莱超市仓储管理存在的问题及对策 指导老师： 院 系： 商务系 专 业： 物流管理 班 级： 12物流 姓 名： 学 号： 2014年10月8日 目录 一、连锁超市仓储管理概述 1 二、胜大连锁超市仓储管理的现状 1 （一）超市简介 1 （二）超市仓库设计存在的问题 1 （三）仓储设施设备缺乏机械化 2 （四）缺少仓储人才 2 1、人力资源管理落后 2 2、缺少仓储人才 3 三、胜大连锁超市仓储作业管理的改进方案 3 （一）胜大连锁超市仓库设计的优化 3 1、仓库总平面设计优化 3 2、仓库作业区的规划设计 3 3、库区分区设计 4 （二）仓储设施的更新 5 1、货架选择的优化 5 2、装卸搬运设备的优化 5 3、运用仓储管理技术的运用 5 （三）仓储人员的培训 5 四、佳客莱方案优化前后的改进比较总结 6 结束语 6 参考文献 7  摘要：随着经济和社会的快速发展，连锁超市作为一种新的商业模式得到了飞速的发展，人们的生活更加方便，改变了传统的零售方式，促进零售业务的发展和扩张，同时也造成了较大的企业利润。对整个仓库的规划与利用是实现第三利润源泉的关键步骤，其次与超市连锁超市利润的物流仓储管理的关键在于连锁超市的发展，因此更注重对连锁超市的库存管理，仓储和发挥积极的联系和桥梁的生产和消费，从而使连锁超市货物存储成本节约，提高连锁超市的竞争力，使企业获得更大的利益。 关键词:连锁超市 仓储管理 仓库设计 仓储成本 一、连锁超市仓储管理概述 二、胜大连锁超市仓储管理的现状 超市简介 现状超市连锁店进行了分析可以在其存在不合理的仓库管理仓库布局，设施设备和使用不足的储存条件和系统管理的其他方面是不是可以看出，我觉得这些问题的深层次原因有以下几个方面。 超市仓库设计存在的问题 首先，仓库布局不合理，存在货物存储位置没有明确的分类。尽管超市的商品分类存放，但没有固定货物的位置和相应的存储方法，从而降低了货物的速度出库的，不利于装卸的过程。 ，使用低品种单一货架的存储区域。虽然采用的是横梁式货架和轻量型货架，但不局限于很好地利用仓库的仓库面积，方便低密度横梁式货架，货架高度限制存在，虽然使用成本低，但不利于本品高密度存储。而缺乏冷链仓储货架适用于存放易腐货物的。 最后，冷链物流已不能满足需要，没有具体的冷藏货物区。 图1-1佳客莱仓库布局平面图 （三）仓储设施设备缺乏机械化 没有必要的运输和装卸设备，只是一个简单的手动搬运叉车，很难满足日常的大量货物的出入库操作，严重影响工作出入库效率。 使用相对简单的货架，没有实际的需要来选择合适的货架上。使用更少的货架，仓库货架和横梁只有轻量型货架类型。架梁是货架上的最常见的形式中，提供100％的可访问性和效率有很好的顺位，但这种货架存取较低的密度，NA密度相对较小的货物。 缺少仓储人才 人力资源管理落后 工作年限 最高学历 一号仓库 8 高中 二号仓库 7 技校 三号仓库 4 中专 仓库主管和经理都只有高中学历，在仓库做了多年，但在管理和人力资源管理思想的强大的商业技能，但缺乏专业知识来指导，不是一个很好的动员和指导下属的工作。下面的表2-1连锁超市仓库管理主任的工作年限和学历情况。 表2-1连锁超市仓管主任工作学历信息 缺少仓储人才 最高学历 专业 黄岳 大专 工程造价 冯良佳 本科 动漫设计 杨如意 大专 汽修 仓库工作人员缺乏基本的知识培训仓库管理，人员素质只能停留在低层次的装卸功能。现代仓储管理的理论知识，缺乏基本的认知技能。仓储管理，都需要掌握一定的专业技术人才，也需要操作的人才需要更多的存储管理人才。表2-2超市仓库管理专业的情况。通过表中的信息可以看出，较低的仓库工作人员没有受过教育，专业对口。 胜大连锁超市仓储作业管理的改进方案 胜大连锁超市仓库设计的优化 仓库总平面设计优化 平仓库仓储业务总规划一般可以分为区（中央仓库，主营业务和商品储存，检验，包装，分拣，在这方面的排序等，主要建筑物和构筑物，包括仓库，车库，以及为加工现场，分拣，包装，地点等），配套商业区（