食物中的营养物质教案-食物中的营养物质.doc

食物中的营养物质教案-食物中的营养物质 4-2-1食物中的营养物质1　　北京市卫国中学教案 　　1 　　教学过程 　　教学环节 引入 　　食物中有哪些营养物质 　　师　　生　　活　　动 　　教师请学生出示记录的一天的食物，并提出问题： 　　设 计 意 图 　　从生活引入，激发兴趣 1、我们昨天都吃了哪些食物？ 　　根据学生的回答，记录其中主要的食物，并提问：它们都来 　　自哪些生物？ 　　 它生物 　　继续提问：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？ 　　根据学生回答，总结：为我们提供营养物质。那么， 　　食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什 　　么作用呢？ 　　 学生阅读资料分析： 1、请写出你喜欢吃的两种食物 　　2、借助教材41-42页常见的食物成分表，找出这两种食物 　　含有哪些成分？把食物的营养成分填入教材“资料分析”的 　　表格中。 　　讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 　　2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物激发学生积极思考 　　分析，培养了学生 　　质与人体细胞所含物质有什么联系？ 　　阅读、归纳、分析 　　资料的能力 　　教师引导学生总结： 食物中含有六类营养物质： 　　2 　　3 　　4 　　5 　　小结　　 作业 　　2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 　　3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？ 　　得出结论：食物中确实含有能量 　　表达交流：总结探究的一般过程，分析出现误差的原因，各抒己见 　　教师引导学生归纳： 　　1、食物中有哪些营养物质 　　糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 2、糖类、脂肪、蛋白质作用和食物来源 　　糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为 　　生命活动提供能量，来源广泛 同步练习 　　授课日期 　　培养综合能力 　　6 食物中营养物质1　　第二章　　人体的营养 　　第一节 食物中的营养物质教学设计 　　毕节实验学校 肖冰 　　教学目标： 　　1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物 　　来源。 　　列举几种无机盐和维生素的缺乏症状 　　2、能力目标：培养学生自主学习的和小组成员间互相合作的能力。 　　3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物；关注食物中的营养物质与健康的关系。 　　教学重点：1、人体所需的主要营养物质的类别、作用。 　　2、营养物质的食物来源以及无机盐和维生素的缺乏症。 　　教学难点：如何让学生自主学习。 　　课前准备： 　　教师准备：收集相关视频、图片及相关文字资料，制作多媒体课件和竞赛计分牌。 学生准备：预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。 课时：1课时 　　教学过程： 　　一、引入课题 　　展示非洲处于长期饥饿状态的孩子的视频。 　　提问：这些孩子有什么共同特征？为什么会这样？ 　　同学们都谈得很好，那么，食物中究竟有哪些营养物质？这些营养物质对人体有什么作用呢？ 　　二、探究学习过程 　　 自主学习、讨论学习 　　1、教师给出实物食物，让学生查阅课本P38-39“常见的食物成分表”，了解这些食物中各含有哪些营养物质，不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？ 　　2、师：刚才同学们通过查表了解食物中含有能理量，那么食物中的能量储存在哪些营养物质中呢？学生阅读教材P19-20，划出重点，完成课件出示的表格内容的填写，并给予表扬。(开启第一轮小组竞答) 　　3、学以致用：利用刚学的知识解释一些生活中常见的问题。 　　1 　　 创设情景，愉快学习。 　　1、 阅读教材23页和24页的表格，小组合作快速查阅教材第38-39页“常见的食物成分表”，找出表格中几种无机盐和维生素含量较高的食物，完成表1表2的填写。 　　2、 通过幻灯出示图片或各种病的症状，让学生当小医生进行诊断。 　　3、归纳无机盐和维生素的作用。 　　3、师：在上面所学的营养物质中有四种都是构成细胞和人体的材料之一，还有一种营养物质占人体很大的比例，你们知道是什么吗？ 　　三、课堂小结： 　　小结食物中六大营养物质的作用和相关知识 (幻灯出示) 　　四、随堂检测：幻灯出示 　　五、布置作业：思考下面的问题 　　1、给宇航员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么？ 　　2、北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂变薄的现象? 　　六、板书设计 　　第一节 食物中的营养物质 　　2 食物中的营养物质细胞的结构和人体供能的有机物组成细胞的无机物维持生命活动的有机物蛋白质糖类脂肪水无机盐维生素 　　教学反思： 　　《食物中的营养物质》是让学生通过收集、观看资料、交流等