如何酿制荔枝酒.docVIP

如何酿制荔枝酒 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，荔枝的美味自古就有美名，恐怕大家不知道荔枝还可以酿酒吧，用荔枝酿造的酒还具有一定的医药价值：滋补、防老、美容、防治心脑血管疾病、助消化、利尿等，经常饮用荔枝酒，可以起到防病延年的作用。 工具/原料 荔枝、高粱酒、冰糖 方法/步骤 挑选上好的荔枝，把坏的去除 将荔枝去皮 一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开！ 往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。 如何在家自制健康排毒瘦身的苹果醋 苹果醋， 一种口感呈酸性， 在人体内代谢后呈碱性的饮料。 具有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能， 并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。 苹果醋富含维生素， 具有杀菌美白，淡化黑色素，防止色斑，消除老化角质，补充肌肤养分及水分的功能， 因此具有美白嫩肤的功效。 苹果醋富含有机酸，具有抗疲劳的作用。 秋冬时分，把苹果醋加热来喝，可以有效预防感冒。 夜晚来一杯苹果醋，长期坚持，可以起到美容养颜的作用。 而且，非常重要的， 苹果醋具有非常好的排毒瘦身功效。 据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋， 一周就能减去2斤的重量。 对于想瘦身的爱美同学，是个不错的选择，不妨尝试看看。 苹果醋这么多的好处， 你心动了么？ 其实苹果醋做法非常简单， 如果你对市售品添加剂之类的已经有了心理障碍， 那不妨自己做做看。 苹果醋绝对是适宜家庭自制的健康饮品……。 食材食谱热量：657(大卡) 主料 苹果 500g 白醋 500g 冰糖 100g 方法/步骤 将苹果洗净切成约1公分薄厚的片状。 依次去核。 ?把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。 ?放入冰糖。 再倒入一瓶白醋 在瓶口封上一层保鲜膜，然后将盖子拧紧，在阴凉处，静置浸泡3个月。 开封，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。用细纱布过滤苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。用8-10倍的饮用水稀释后就可以喝了。 ?也可以用山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等等做出各种果醋的，按自己的喜好制作吧。菠萝酒主料 米酒960ml 冰糖250g1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。 2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。 3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。 产品介绍菠萝蜜，《本草纲目》载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。” 说明：菠萝又名凤梨，味甘酸，性温。 菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。 菠萝 跟 菠萝蜜 是两种不同的东西。 功效介绍服法：每日2次，每次10~15毫升。 功效与主治： 适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。 制作方法配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。 方法1 选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。 方法2 第一，挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。 第二，将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。 第三，将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20到24之间，发酵的天数在一周左右。 第四，发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。 第五，陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。 第六，调配，贮藏菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。 香气迷人的自酿菠萝酒 主料 菠萝（去皮） (500g) 白砂糖 (150g) 将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。 将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。 将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中。再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上 菠萝泥不要装的太满