消化与吸收52.pptVIP

消 化 与 吸 收; 第一节 概述 一、 消化、吸收的概念 食物构成：蛋白、脂肪、淀粉、糖、维生素、 矿物质 消化：食物在消化道被分解为小分子的过程。 吸收：消化产物通过消化道粘膜进入血液和淋 巴循环的过程。 ;消化的两种方式（同时存在、相互配合、相互 影响） 机械性消化：消化道肌肉舒缩运动，将食 物磨碎、混合、推送 化学性消化：消化液中的酶，分解蛋白、 脂肪、糖; 二、参与消化、吸收功能的器官组成及结构特征 三、食物消化吸收的大致过程 口腔咀嚼（机械磨碎、唾液湿润消化、引起反射调节 ：启动胃、胰、胆囊、肝活动） 吞咽 15—20秒（由口腔到胃） 胃内消化 4—6h（机械磨碎、胃液混合、胃液化学 性消化） ;小肠内消化、吸收 3—5h （小肠运动的机械性消化：食糜与消化液成分 混合、挤压肠壁充分接触、促进血液淋巴循 环有利于吸收； 化学性消化：胰液、胆汁、小肠液 吸收：水、无机盐、糖、蛋白质、脂肪、胆固 醇，消化过程基本完成） 大肠内消化 10h左右（没有重要的消化活动，主要 功能吸收水分、消化残余物的存储） ;（一）消化道平滑肌： 1、消化道平滑肌的特征： a、兴奋性(低)：收缩的潜伏、收缩、舒张期长 b、自动节律性（差）：离体收缩慢、节律不规则 c、紧张性 d、可伸展性 e、对牵拉、温度、化学刺激敏感；对电刺激不敏感;2、消化道平滑肌的电生理特征： a、静息膜电位：不稳定、波动大 b、慢波电位（基本电节律）： 在静息电位基础上形成自发的节律性去极化和复 极化波动。特点：频率慢（胃3/min；十二指肠 12/min），波幅小（10-15mv），持续时间长（10 秒左右）。 意义：使膜电位接近阈电位，动作电位产生的基础。;c、动作电位： 特点（与骨骼肌）： 锋电位上升慢、持续长； 与钙离子活动有关； 钠离子通道阻断剂无效、钙离子通道阻断剂有效； 锋电位幅度低（20mv----100mv）,大小不一;d、慢波电位、动作电位与胃肠平滑肌收缩的 关系： 胃肠平滑肌收缩产生于动作电位之后。 动作电位产生于慢波电位的基础上（慢波 电位控制平滑肌收缩节律、蠕动方向、速度） ;10;（二）消化腺的分泌功能 消化液（唾、胃、肠、胰液、胆汁） 总量：6—8L/天 组成：有机物、离子、水 功能： 稀释食物，使其渗透压等于血浆渗透压 调节ph适应消化酶活性 水解、降解食物成分 分泌物质保护粘膜 ;（三）胃肠的神经支配： 组成：胃肠壁内的内在神经、胃肠外的外来神经（交感、 副交感） 特征及作用 内在神经 粘膜下神经丛、肌间神经丛 数量丰富、完整独立、自成体系（感觉、中间、运 动神经元） 神经丛纤维的作用： 连接神经元与胃肠壁的各类感应细胞、效应细胞 传递感觉信息 调节效应细胞 外来神经 交感神经（腹腔神经节、肠系膜神经节） 副交感神经（迷走神经、盆神经) ;13;14;;消化系统局部和中枢性反射通路; (四)胃肠激素 胃肠粘膜内40余种内分泌细胞，分泌的激素。消化道是最大最复杂的内分泌器官。 1、形态分布: 特点： 分泌颗粒分布在核和基底之间，为基底颗粒细胞。 多数呈锥形，顶端有微绒毛突起并伸入胃肠腔内。直接感受肠内容物剌激，调节分泌。(开放型细胞) 少数无绒毛，与胃肠腔无直接接触。 由神经或局部内环境变化调节分泌。(闭合型细胞) ;A、远距分泌 B、旁分泌 C、腔内分泌 D、神经分泌;2、 胃肠激素的作用 1》 调节消化腺的分泌和消化道运动。  胃泌素，促胰液素，胆囊收缩素。2》 调节其它激素的释放:胃肠释放 的抑胃肽