第12章 粮油进出库和日常管理.ppt

第一节　粮油入库制度 一、粮油入库要求 1、统筹兼顾：做到国家与农民利益双兼顾，保障军需民食和国家必要的粮油储备。 2、合理存放：根据质量，结合加工、供应和长期保管等计划，合理存放，减少重复搬倒，以节约费用开支。 3、依质论价：做到优质优价，价质相等。 4、账实相符：所有出入库粮油，均需称重并登账，做到账实相符。 5、持证上岗：经考核合格者方能上岗工作。 6、充分准备：认真做好粮油入库准备工作。 7、严格手续：出入库粮油必须按上级出入库计划进行，要有正式手续办理。 第一节　粮油入库制度 二、粮油入库前的准备 1、制定粮油入库计划 2、配备、培训业务人员 3、仓房、器材准备 4、做好库内粮油规划安排 5、加强联系、掌握发运情况 第一节　粮油入库制度 三、粮油入库过程 1、粮油收购入库过程 　　严格验质、准确检斤、依质分类、结算付款、统筹安排。 2、粮油调运入库过程 　　开具到货单据、卸载前检查、卸载前检验品质、填制检验单、填制入库检斤单、认真核对单据。 第一节　粮油入库制度 四、粮油入库收尾工作 1、粮油收购入库收尾工作 　　核准数字，建立账卡（囤、垛、堆卡，分仓账，保管总账）；全面检查，清理现场、 2、粮油调运入库过程中问题的处理 　（1）对含有有害、有毒物质超过国家卫生标准的粮油，以及由于使用化学药剂不当造成残留超标的粮油，不能接收入库。误入库的单独封存并及时上报。 　（2）发现和货票不符、质价不符、货票分离、批次混乱、短件丢失、破损被盗、湿损污染、霉坏变质等问题，要认真追查处理。 　（3）计算运输过程中的损耗是否超过定损。如超耗，必须严格复查。 第二节　粮油出库业务管理 一、粮油出库前的准备 1、科学编制粮油出库作业计划 2、编制出库通知单 3、准确称重，定量包装 4、开具“出门放行单” 第二节　粮油出库业务管理 二、粮油出库发运注意事项 1、做到“五不装” 　（1）体、门窗、船底、船帮不完好，无苫盖、铺垫物或雨天无防雨设施可能造成撒漏、湿损的不装。 　（2）过毒品、化肥、农药或有异味的车（船），未经洗刷消毒或虽洗刷仍易造成污染的不装。 　（3）（船）内未经清扫或虽已清扫，但仍不干净的不装。 　（4）热、污染、变质和不符合调出品质的粮油不装。 　（5）具破漏、缝口不符合规定或桶盖不严的粮油不装。 2、做到一车一船（大船按舱）一单一清。 第二节　粮油出库业务管理 三、粮油出库收尾工作 　　及时计算损耗（溢余），并认真填制保管损耗报告单，进行报核处理。并组织人力清理铺垫器材。打扫仓房场地，整理地脚粮，登记账目，做到出一仓、清一仓，账实相符。 第三节　粮油储藏日常管理 一、粮油检查方式 1、全面普查 　　每年夏、秋粮油入库工作基本结束后，或在季节交替时期，对所有储存粮油进行全面检查。 2、定期检查 　　仓储人员按照粮油储藏有关制度的规定，对各自分管的仓房所储粮油进行经常性检查。 3、不定期检查 　　对粮仓、露天囤、垛是否漏雨、返潮、环境卫生以及有无鼠雀危害等进行综合检查。 第三节　粮油储藏日常管理 二、粮情检测与控制 1、温度的检测 （1）检测内容：外温、仓温、粮温。 （2）检测工具：温度计、粮温计、数字显示式电子测温仪、计算机巡回测温系统等。 （3）检测方法：分层定点与机动设点相结合、仪器检测与感官鉴定相结合，定时定点测温，便于前后对比分析，掌握储粮温度变化规律。 第三节　粮油储藏日常管理 二、粮情检测与控制 2、湿度的检测 （1）干湿计检测：先查看湿球温度，再看干球温度，并算出二者差数。 （2）HM5型温湿度表检测：使用时将表放置于待测环境中静置20－30分钟，直接读取待测点的温、湿度值。 （3）发湿度计（毛发计）检测：垂直悬挂，读取湿度值。 （4）电子数字显示式湿度检测：通过模数转换，得到数字信号结果。 （5）绘制仓湿、气湿变化曲线图 第三节　粮油储藏日常管理 二、粮情检测与控制 3、水分的检测 （1）检测储粮水分期限：根据环境温度和粮油含水量划分安全、半安全、危险粮。 （2）检测水分取样点设定：参考测温点的设定方法。 （3）水分测定方法：平均水分、局部水分。 第三节　粮油储藏日常管理 二、粮情检测与控制 4、害虫的检测 （1）检查储粮害虫的期限：根据粮温高低，分别进行。 （2）检查范围及虫粮取样点的设定：采取定点与易发生害虫部位相结合办法灵活掌握。 （3）害虫检查的方法：先检查粮粒外害虫，再检查粮粒内隐蔽性害虫。 （4）害虫密度的表示：以律以粮粒内、外发现的活虫计算。 第三节　粮油储藏日常管理 二、粮情检测与控制 5、粮油品质检测 （1）品质检查期限：根据具体情况确定。 （2）粮油品质检查取样点设定：参考《粮油检验》中有关规定。 （3）粮油品质检测项目：感官鉴别粮油色泽、气味、滋味。 6、粮情分析与处理 （1）填写“粮情