少儿茶艺培训课件资料.ppt

课堂风采 * 乌 龙 茶 艺 表 演 二 赏茶 一 煮水 * 三 温壶，洗杯 四 置 茶 * 五 冲水 六 分 茶 * 七 闻香 八 品茗 * 第六、七节课 绿茶茶艺 * 一 煮水 二 赏茶 四 置茶 三 洗杯 * 五 洗茶 六 冲水 * 七 闻香 八 品茗 * 第八节课 茶叶的储藏方法 锡 罐 瓷 罐 紫 砂 罐 * 低 温 储 存 法 一 冷 藏 二 冷 冻 * 为爸爸（或妈妈）泡杯乌龙茶 * 为妈妈（或爸爸） 泡杯绿茶 * 第九节课 茶叶的保健作用 * 花茶 茶香引出花儿香 花香更添茶香浓 茶与花儿情谊深 花香茶香心意通 * 第十节课 茶艺表演比赛 * 茶的故乡在中国 中华儿女来传载 从小识茶学技艺 茶香茶情续万代 * * 红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他 * 青茶 青茶 我是健壮乌龙茶 品种繁多又复杂 做青包揉工序多 音韵岩韵醉茶家 * 大红袍 产地：武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山武夷山，天心岩，九龙窠，茶树生长在岩缝之中。 * 关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所 　藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。 历史传说 * 铁观音 产地：铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 * 品质特点 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重 匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 * 关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说：一说是西坪茶农魏荫做了一个梦，观音菩萨赐给他一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采。十制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”从而得名。 传说 * 黄茶 黄茶 少年老陈是黄茶 闷黄工艺造就他 黄汤黄叶是特点 浓醇健脾不虚夸 * 君山银针 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。 产地 * 传说 君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上…… 白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶…… * 白茶 白茶我是清新小白茶，身着白袍无虚华。不揉不捻是关键，汤色杏黄味淡雅 * 白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称 白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。 福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。 政和所产，汤味醇厚，香气清芬。 * 传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病 仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。 传说 * 黑茶 * * 怒江河畔的古道 传说中的马帮 * * * 我们在做什么呢 * 黑茶 拙朴憨实是黑茶 岁月历练品质佳 汤逼琥珀红浓亮 陈香味醇厚顺滑 * 现代十大名茶 西湖龙井 * 碧螺春 大红袍 * 安溪铁观音 * 六安瓜片 * 信阳毛尖 祁门红茶 * 君山银针 黄山毛峰 * 庐山云雾 * 第四节、五节课 茶艺表演 * * * * * 闻品杯 茶 荷 滤 网 茶 巾 茶道组 * * * * * * * * * * * * * * * * * * 茶树本是神农栽，世世相传家家爱。嫩叶做茶解百毒，传遍五洲香四海。茶的家族有多大，我用儿歌来表达：基本茶类有六种，花茶属于再加工。（你瞧他们都来啦，自我介绍给大家！） 茶儿歌 * 第三节课 茶 的 分 类 * 绿茶 俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳 * 西湖龙井 产地 等级 因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名