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奶茶培训标准手册
茶物语新品(豪华店)
一.有机鲜奶茶系列(500CC)
设备:雪克壶、搅拌勺、开水器
品项:芒果绿奶茶、桂花乌龙奶茶、玄米乌龙奶茶
1、有机芒果绿奶茶
原料:芒果绿茶包、果糖、基料、冰块
步骤:1、先在雪克壶中200G开水
2、放入一个芒果绿茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入2勺基奶,果糖20G和适量冰块
4、盖上杯盖摇匀即可
2、有机桂花乌龙奶茶
原料:桂花乌龙茶包、果糖、基料、冰块
步骤:1、先在雪克壶中200G开水
2、放入一个桂花乌龙茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入2勺基奶,果糖20G和适量冰块
4、盖上杯盖摇匀即可
3、有机玄米乌龙奶茶
原料:玄米乌龙茶包、果糖、基料、冰块
步骤:1、先在雪克壶中200G开水
2、放入一个玄米乌龙茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入2勺基奶,果糖20G和适量冰块
4、盖上杯盖摇匀即可
备注:以上饮品均可加入2勺茶冻或一勺椰果
二.有机鲜茶系列(500CC)
设备:雪克壶、搅拌勺、开水器
品项:浓香红茶、芒果绿茶、桂花乌龙茶、玄米乌龙茶
1、有机芒果绿茶
原料:芒果绿茶包、冰块、果糖
步骤:1、先在雪克壶中加入200G开水
2、放入一个芒果绿茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入冰块110G和20G果糖
4、盖上杯盖摇匀即可
2、有机桂花乌龙茶
原料:桂花乌龙茶包、冰块、果糖
步骤:1、先在雪克壶中加入200G开水
2、放入一个桂花乌龙茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入冰块110G和20G果糖
4、盖上杯盖摇匀即可
3、有机玄米乌龙茶
原料:玄米乌龙茶包、冰块、果糖
步骤:1、先在雪克壶中加入200G开水
2、放入一个玄米乌龙茶包在雪克壶中泡30秒左右
3、加入冰块110G和20G果糖
4、盖上杯盖摇匀即可
备注:以上饮品均可加入2勺茶冻或一勺椰果
口感及功效:有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。
三、茶冻制作流程
原料与比例: 300G绿茶(开水冲泡,去茶包):30G果冻粉
步骤:1.取300G水至沸腾,加入绿茶包冲泡一分种
2.加入30G果冻粉至沸腾4-5分钟(果冻粉充分溶解即可)
3.冷却后放入冰箱冷藏
注意:做茶冻时,一定要将煮好的茶冻自然冷却,再放入冰箱里冷藏。
四、冰淇淋系列
设备:冰淇淋机
品项:原味冰淇淋、草莓冰淇淋、蓝莓冰淇淋、芒果冰淇淋、巧克力冰淇淋
1、原味冰淇淋
原料:冰淇淋原浆
步骤:1、清洗冰淇淋机(具体步骤看注意事项)
2、取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内
3、开启电源,按自动键开始制作,20分钟左右即可倒入杯中
2、草莓冰淇淋
原料:冰淇淋原浆、草莓果酱
步骤:1、清洗冰淇淋机(具体步骤看注意事项)
2、取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内
3、开启电源,按自动键开始制作,20分钟左右即可倒入杯中
4、最后加入一勺草莓果酱即可
3、蓝莓冰淇淋
原料:冰淇淋原浆、蓝莓果酱
步骤:1、清洗冰淇淋机(具体步骤看注意事项)
2、取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内
3、开启电源,按自动键开始制作,20分钟左右即可倒入杯中
4、最后加入一勺蓝莓果酱即可
4、芒果冰淇淋
原料:冰淇淋原浆、芒果果酱
步骤:1、清洗冰淇淋机(具体步骤看注意事项)
2、取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内
3、开启电源,按自动键开始制作,20分钟左右即可倒入杯中
4、最后加入一勺芒果果酱即可
5、巧克力冰淇淋
原料:冰淇淋原浆、巧克力酱
步骤:1、清洗冰淇淋机(具体步骤看注意事项)
2、取2000G冰淇淋原浆倒入冰淇淋机内
3、开启电源,按自动键开始制作,20分钟左右即可倒入杯中
4、最后加入一勺巧克力酱即可
五、甜品:
设备:沙冰机,高脚杯
布丁
原料:双皮奶粉,布丁粉,樱桃,基础料,果糖,哈密瓜果汁
操作步骤:做一份布丁在高脚杯中冷却,再做一份双皮奶(热的,待冷却)慢慢倒在冷却后的布丁上即可(注意:布丁一定要冷却,倒入双皮奶时一定要慢,如果水流过快会冲破布丁表面)同时也可加入樱桃水(各种水果罐头均可)。
芦荟青瓜
原料:黄瓜,冰块,果糖,冰糖芦荟,基础料,布丁,香蕉
操作步骤:将一根青瓜切成3段后放入沙冰机中
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