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大耳赤嘴鱼胶多少钱一斤 随着社会经济的发展，人们对生活品质和健康的追求越来越高。而 鱼胶由于其强大的营养价值和药用价值，越来越被人们熟知与应用。然 而用的人多，卖的人就越多了，真真假假，品质好坏都有。虽然说价格 不是衡量品质的唯一条件，但是不可否认其在一定程度上也决定了品质 的好坏。 根据品种的不同，等级的不同，因此鱼胶价格从一斤几百到几千， 甚至几万几十万的都有。便宜的鱼胶之所以便宜，那必定会有一些猫腻。 所以了解鱼胶的知识和学会鱼胶的鉴别很重要。 点击》》揭秘鱼胶的内幕，为你揭秘鱼胶行内人不愿透露的秘密。 去看看这篇文章:http://54/hgq/77.html (复制链接到浏 览器打开)，为你揭秘市场上便宜鱼胶和假冒鱼胶的猫腻，从而让你避 免上当受骗。 一、大小、厚薄：同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚，其质量越 好，所谓 “十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤 重。 二、色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮 者为佳。 三、干湿度：鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照， 若鱼胶呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的 鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为 “花 心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不 可进食。 四、产地：产地的水域污染程度也影响到鱼胶的好坏，不过不是现 在的水域如何，而且这个鱼胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何， 这个无法确切的考证，但是也是一个标准。 五、品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白鱼胶、黄鱼胶、鳘鱼胶、 门鳝胶。正宗的黄鱼胶和白鱼胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高 低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白鱼胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。 另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟 等。 六、气味：优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而 且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。 七、胶龄：鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是 胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈 年鱼胶比新胶要好。 八、公母选择：鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚， 而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳， 呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。鱼胶公比鱼胶母要好。 鱼胶固然是保健养生的好东西，但是如果买到假冒或者劣质鱼胶， 那么不仅对身体没有好处，还可能带来不可估量的副作用，所以一定要 学会鱼胶的鉴别。 去看看这篇文章:http://54/hgq/77.html (复制链接到浏 览器打开)，为你揭秘市场上便宜鱼胶和假冒鱼胶的真相，从而让你避 免上当受骗。