铁岭三中生物复习提纲八下.docVIP

第20章 日常生活中的生物技术 源远流长的发酵技术 ⒈发酵技术：指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 发酵现象产生原因：由微生物引起的。 ⒉食品生产 酒酿是酵母菌发酵的产物。水果放久了会有酒味是酵母菌发酵的结果，果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌等发酵的结果，使牛奶变成酸奶、蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是乳酸菌。 酿制酒酿注意：用冷开水冲洗蒸熟的糯米；酿制酒酿的适宜温度为25~30℃。 食品保存 ⒈食品腐败的原因：微生物的生长、繁殖。 ⒉食品保存的基本原理：采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。 ⒊食品保存方法 传统：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等； 现代：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 目前：广泛利用酶对食物进行保存。如，利用溶菌酶对水产品进行保存。 ⒋高温灭菌后的食品置于真空环境中最不易发生腐败。 第21章 现代生物技术 现代生物技术的应用 ⒈基因工程：是按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。 2.现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。 ⒉基因工程和转基因技术 转基因技术：外援基因可以直接导入动植物体或它们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用的技术。被导入外援基因的动植物称为转基因动植物。 应用及实例：①1982年美国科学家利用转基因技术，将大鼠生长激素基因转入小鼠受 精卵中培育出“巨型小鼠”。②科学家将苏云金杆菌的杀虫毒素基因成功转入烟草中，这种转基因烟草有良好的抗虫作用。 ⒊细胞工程和克隆技术（无性生殖） 细胞工程：是指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需的动植物新品种等的技术。克隆羊多利的诞生标志着细胞工程取得了重大的进展。 母羊A：乳腺细胞（体细胞）中取出细胞核 ⑴克隆羊多利的诞生 母羊B：取出卵细胞，去除卵细胞中的细胞核 成新细胞—胚胎发育 母羊C：将胚胎植入母羊C的子宫 多利羊和A羊几乎一样是因为多利获得了母羊A的细胞核中的遗传物质；多利羊是“有史以来第一次通过成熟体细胞的核移植产生出来的动物后代”。多利羊与以往的克隆动物的最大区别是它的细胞核来源于高度分化了的体细胞——乳腺细胞，而不是早期的胚胎细胞。 多利羊的克隆成功，意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出与这一动物几乎相同的生命体。 ⑵克隆：不经过受精作用而获得新个体的方法 关注生物技术 ⒈生物技术引发新的技术革命：生物技术已在农业、工业、环境保护、医药等领域发挥着重要作用。例如，生物技术可以对工厂排出的废水、废气、废渣进行净化处理。生物技术可以利用甘蔗玉米渣生产酒精。许多治疗人体疾病的昂贵药品，如人干扰素、乙肝疫苗等，都已通过生物技术实现了商品化生产。 ⒉生物技术的安全性和社会伦理问题：生物技术的发展为人类带来了巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的潜在的威胁和社会伦理问题。 第22章 丰富多彩的生物世界 生物的分类 ⒈生物分类的依据：生物的形态结构特征、营养方式、在生态系统中的作用以及在进化上的亲疏远近关系等，将生物分为若干类群。 ⒉生物分类的等级 ⑴分类等级：界、门、纲、目、科、属、种。 ⑵种是指形态结构和生理功能上表现相似，生态分布基本相同的一群生物。种，又叫物种，是生物界最基本的分类单位。 ⑶在生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之间的相似程度越大，亲缘关系越近。 （4）在自然条件下，通过同种生物的有性生殖可以生育有生育能力的后代，不同种生物之间一般不能通过有性生殖产生后代。 五彩缤纷的植物世界 ⒈藻类植物：大都生活在水中。 分类 单细胞藻类：衣藻、硅藻； 多细胞藻类：紫菜、海带。 应用：饵料、食用、中药材。 危害：赤潮。 ⒉苔藓植物和蕨类植物 ⑴苔藓植物 特征：一般只有矮小的茎和又小又薄的叶，没有根，茎、叶中没有输导组织。 种类：葫芦藓、地钱等。 应用：检测空气污染，水土保持。 ⑵蕨类植物（由水生过渡到陆生的植物） 特征：不仅有正真的根、茎、叶，而且在体内还具有输导组织，能较好适应陆地生活。叶片背后褐色的有孢子囊（孢子是生殖细胞）。 种类：石松、蕨、桫椤等。 应用：能源（煤和石油）、药用、饲料、肥料。 ⑶苔藓植物和蕨类植物的生殖都离不开水，因此只适于生活在阴暗潮湿的环境中。 ⒊种子植物：是能产生种子的绿色植物。种子植物包括裸子植物和被子植物，它们的生殖过程不需要水。 裸子植物的种类：松、杉、柏以及银杏、苏铁等。裸子植物种子裸露，没有果皮包被。。 被子植物是常见的绿色开花植物，一般都具有根、茎、叶、花、果实和种子。种子外面有果皮包被形