美食节摊位策划方案.docVIP

美食节摊位策划方案 活动名称安徽大学美食节系列活动申报部门维权服务部活动负责人徐成活动日期2017年5月 安徽大学学生会二○一五年四月 一、活动目的及意义.4 二、活动时间.5 三、活动地点.5 四、大赛组织机构5 五、前期宣传(报名).5 六、活动项目.7 七、SWOT分析20 八、活动的受益范围和预期效果21 九、活动的物资和预算.22 一、活动目的及意义 1.中华文化博大精深、源远流长,饮食文化自然也是其中之一。自古以来,历代文人对美食都情有独钟。苏东坡的“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹”;陆游的“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖”等等,在民间也有“民以食为天”的说法。可见中国人对美食具有独特的情结和见解。通过本次美食节活动,让同学们体验中华传统饮食文化的魅力。传承中华美食文化,推动美食文化发展; 2.随着经济的发展,人们收入的提高,我们身边餐饮业的崛起不可小觑。但伴随餐饮业发展而来的就是铺张浪费和食品安全问题。本次美食节以“食不可挡”为主题,不仅能够倡导大家勤俭节约,珍惜粮食,还能提高大家的食品安全防范意识,学会维权,懂得维权; 3.高校饮食文化是校园文化的重要组成部分,通过丰富多彩的饮食文化活动,打造成全安徽省甚至是全国著名高校美食文化节品牌,形成校园文化名片,进一步提升校园文化建设知名度和学校软实力; 4本次美食节旨在让大家重新去理解美食对于调节生活,陶冶情操的意义,去学会真正地享受美食,并从中找寻到美味及趣味所带来的快乐,不仅仅营造健康和谐积极活泼的校园氛围、推进校园文化建设,还丰富同学们的课余生活,增强同学们均衡健康饮食的意识。 在了解均衡饮食的知识的同时,增强对日常饮食文化更深刻的理解。除此之外,同学们通过自己的亲手制作,更体会到劳动的意义,提高自己的动手能力和创造力; 5.本次美食节汇聚了全国各地的美食,并联合了留学生会共同举 办,在让同学们领略全国各地甚至是国外一些国家美食习俗的同时,也大大增进了中国学生与外来留学生之间的国际友谊和文化交流; 6.美食文化具有很强的配套支撑作用和关联拉动效应,通过举办美食节活动,浓郁了安大广大学子对母校的情感,增进同学及校友间的友情。特举办的“金牌厨师”和“金牌菜肴”等的比赛项目,能促进学生与学校后勤部门人员间的相互了解及沟通,为建设一个充满活力、信任、爱与希望的磬苑校园打下坚实的基础。 二、活动时间2017年4月27日—5月10日 三、活动地点 四大食堂(“校园十大美食”评选)鸣磬广场(美食街) 线上活动(“磬苑味道”摄影大赛) 四、大赛组织机构 共青团安徽大学委员会安徽大学学生会安徽大学后勤管理处安徽大学后勤服务集团 五、前期宣传(报名) 1.时间:4月28日—29日 泰国美食为全世界人民所熟知,其饮食文化是受东、西方文化影响的结合体,发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了,泰国菜的特点是酸辣咸甜,非常开胃,让人一吃就上瘾。 在众多的美食中,各类的烧烤遍布泰国的大街小巷,为国外游客到泰国必会品尝的美食,但凡吃过者都对其美味赞不绝口、津津乐道。为了让大家能在这届美食节吃到别具风味的美食,感受来自异国他乡的美食文化,我们团队精心选择了泰式广受青睐的美食来给大家品尝并望在这个春暖花开的季节让食者留下无穷的回味。 二、团队介绍 摊位主:黎树河 其他成员:廖国豪、王睿、郑义、李康分工:三、具体工作流程 前期准备 后期准备 三、美食介绍 1松脆缠棉○ 1.用竹签把五个棉花糖串连起来。 2.把串好的棉花糖拿住在烤炉上温烤,直到棉花糖有均匀淡淡的黄色。 2酸甜香鸡○ 1.在一个浅盆里,将椰奶、鱼露,15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混在一起。加入鸡中翅,拌匀。盖上盆,腌制一夜。 2.将烧烤炉设置好。 3.将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒粉和盐放入一个盆里搅拌均匀。 4.将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡中翅放在烤架上在预热的烤炉上烤,每面烤10分钟,或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。 在吃之前,将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。 3鸡缘巧合○ 原料:鸡肉与鸡软骨。制作过程与上面的基本相同。 4非肠好吃○ 1.选好肉多的香肠。 2.用刀片在肠上均匀的斜切,但不把它切断。 3.用竹签把肠串好。 4.放置到烤炉上温烤,并不断翻转,同时涂抹烧烤酱汁。 5.待肠表面出现均匀的金黄色时洒上胡椒芝麻,然后小烤会就行了。 5柠檬可乐○ 1.把柠檬片加可乐按比例混合摇匀。 2.倒入大装杯中。消费者:美食节提供了30个可自由选择的售卖摊位,消费者根据个人喜 好挑选物美价廉好吃实惠的美食。 4.入驻商家标准:必须具有3c标准资质并且不能使用高功率电器及瓦 斯炉,食品确保新鲜安全,宣传与实际物品达到一致。 5.学生摊位标准:准时提供食品,