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爱乐活攻略268071#味觉生活# #吃货控# #美食# #私房菜#。　酒浸元肉椰蓉奶酪包：。　原料：鸡蛋两个（中等大小），酸奶一袋，牛奶半袋（儿子喝剩的），高粉3杯，盐2克，糖40克，黄油35克，干酵母8克。　馅料：椰蓉馅，马苏里拉奶酪。　首先来看椰蓉馅的制作：。　1.黄油大约30克，室温软化。。　2.加入细砂糖20克。。　3.加入椰蓉50克。。　4.打入鸡蛋黄一个。。　5.用小爪拌匀，放一边备用。。　如果椰蓉馅稍显干巴的话，可以再加点牛奶进去，或者加全蛋也可，让椰蓉吸足水分更显细腻，我是怕太湿露馅，影响品质，就没有加。。　面包做法：。　1.除元肉和黄油外，所有原料按照先液体后固体的顺序扔进面包机，选择发面团程序，10分钟后加入元肉，20分钟后关闭发面团程序，加入软化好的黄油，再启动发面团程序至面团发好。。　2.发酵好的面团排气分割后，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。。　3.趁这个功夫准备好椰蓉馅。。　4.马苏里拉奶酪切成小块备用。。　5.取一松弛好的面团拍扁，翻面包入椰蓉馅。。　6.包入奶酪馅。。　7.包好后的面团收口朝下，按照一个椰蓉馅一个奶酪馅的顺序间隔着排入事先涂了一层油的8寸戚风模具里。。　8.排好一层，再排第二层，直到全部堆在模具里。。　9.入烤箱二次发酵。烤箱事先预热1分钟，里面放一杯开水，水凉了中途再换一杯，直到发至原来的两倍大。。　10.取出刷蛋液，我刷的是做椰蓉馅剩下的蛋白液，物尽其用不能浪费哈。。　11.烤箱180度预热，烤网放在最下层，上下管40分钟，上色后加盖锡纸。。　12.烤好后的面包脱模后晾凉就可用手撕着享用了。。　看看完整时的样子，层次还是很分明滴！。　用手撕下一个小面包团，看到里面星星点点的酒浸元肉。。　掰开小面团，看看里面的椰蓉馅。。　再撕开一个小面团，看见里面已经融化的马苏里拉奶酪。这个奶酪是我先前买的，拉丝效果不好，所以烤过一次之后再没有用它烤过批萨，大多用来烤面包了。。爱乐活吃货控。 /img_src/6c6e14c1a434d0c31a3804b0 /img_src/8ed0d82290f8d4b2fb0ff993 /img_src/50ba22511ca73863eacc8dd5 /img_src/0ee8a7958b4ad12f5c267025 /img_src/f4e6b1991065a94819e0d532 /img_src/c5df4cac83f44d27f5eac3fd /img_src/088b161de1f8063205239e71 /img_src/3c5862f1933d709211cb2c9f/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/93002c235aea06e82bfc3ef1?from=wenku/?from=