四、醛酸脂.ppt

浓H2SO4 2 ③一元酸与二元醇或多元醇 CH2 - OH CH2 - OH CH - OH + 3HO一NO2 浓硫酸 △ CH2 – O一NO2 CH2 – O一NO2 CH – O一NO2 + 3H2O 环乙二酸乙二酯 ④多元酸与一元醇 COOCH2CH3 COOCH2CH3 + 2H2O 浓硫酸 △ COOH COOH + 2CH3CH2OH ⑤多元醇与多元羧酸分子间脱水形成环酯 浓H2SO4 + 2H2O * 2.醛基 1.醛： ： ： ·C:H O： ： 结构式 结构简式 不能写成 电子式 烃基跟醛基相连而构成的化合物叫作醛。 —CHO —COH —C — H O 四、醛 3.饱和一元醛的通式： CnH2n-1CHO 或CnH2nO 4.常见的醛： （1）甲醛： ①分子式： CH2O ②电子式： ③结构式： ④结构简式： HCHO C : :O : H H : :: 分子结构最简单的醛 　　最简单的醛，俗称蚁醛，无色，有刺激性气味的气体，易溶于水。其质量分数为35％～40％的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 物理性质 ①分子式： ②电子式： ③结构式： ④结构简式： C2H4O H H H H C C O CH3CHO 物理性质 无色、有刺激性气味的液体，能与水、乙醇等互溶，密度比水的小，沸点是20.8℃，易挥发 （2）乙醛 4.醛的物理性质 沸点： 比相应的醇低得多 溶解性： 甲醛、乙醛与水互溶 醛随着碳原子数目的增加，醛的熔沸点逐 渐升高。 随着碳原子数的增加，溶解性减小，高级醛难溶于水。 羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。 饱和一元酮的分子式的通式： CnH2nO（n≥3） （1）、定义 （2）、通式 5、酮 C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。 (3)、最简单的酮 a、在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。 b、丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。 O CH3-C-CH3 6.化学性质： 醛基都能与H2、HCN等加成，都能被氧气、新制的氢氧化铜悬浊液、银氨溶液、高锰酸钾酸性溶液等氧化剂氧化成羧基。 （1）氧化反应： ①与银氨溶液反应——银镜反应 （水浴加热） HCHO+ 4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓+6NH3+2H2O +(NH4)2CO3 加热 CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O △ ②与新制Cu(OH)2反应 HCHO+4Cu(OH)2 2Cu2O↓+CO2+5H2O 加热 CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH3COONa + Cu2O + 3H2O △ ③催化氧化 与酸性KMnO4溶液及Br2水反应,酸性KMnO4溶液及Br2水都褪色。 ④与较强氧化剂反应 注意醛基与溴水的反应不是加成反应 （2）.加成反应： ——还原反应 有机的氧化还原反应 还原反应：加氢或失氧 氧化反应：加氧或失氢 O= H—C—H + H2 CH3OH Ni △ 【例1】下列说法中，正确的是（ ） A．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上 B．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛 C．醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇 D．完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质 量相等 C 【例2】（2007海南·20）从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物 现在试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有（ ） A．①②　　　 B．②③　　　 C．③④　　　 D．①④ A 【例3】下列离子方程式正确的是 A．用惰性电极电解饱和氯化钠溶液： 2Cl- + 2H+ H2↑+ Cl2↑ B．用银氨溶液检验乙醛中的醛基： CH3CHO +2Ag(NH3)2+ + 2OH- CH3COO- +3 NH4+ +NH3 + 2Ag↓+ H2O C．苯酚钠溶液中通入少量CO2： CO2 + H2O + 2C6H5O-