饲料中热能的测定.PDFVIP

饲料中热能的测定 授课教师：吴秀琼 四川农业大学动物营养研究所 1. 1. 11..目的意义 � 有机物的燃烧热系单位质量有机化合物完 全氧化时，所能释放出的热量，也称总能 � 掌握饲料中热能测定原理、测定方法和操 作步骤 � 是研究动物能量代谢的基本方法 2. 2. 22..测定原理 � 热力学第一定律，一个热化学反应，只要其开始与 终末状态一定，则反应的热效应就一定。 � 将饲料制备成一定质量的测定试样，装于充有纯氧 的氧弹中进行燃烧；燃烧所产生之热量为氧弹周围 已知质量的蒸馏水及热量计整个体系所吸收，并由 贝克曼温度计读出水温上升的度数。该上升的温度 乘以热量计体系和水的热容量之和，即可得出试样 的燃烧热。 2. 2. 22..测定原理 � 水当量指仪器体系温度升高 ℃所需要的热量， 1 能使多少克水温上升 ℃，故称水当量。计算公 1 式： （ × ＋⊿ ） －（ ⊿ ） C= m a Q /T W+ W 式中： 热量计的热容量； 校正后温度； C- T- m- 苯甲酸质量； 内筒水重； 苯甲酸的热价； W- a- ⊿ 水比热的校正；⊿ 其他来源的热量。 W- Q- � 能量的计算公式： （ （ ＋⊿ ＋ ）－⊿ ） H= T W W C Q /m 式中： 燃烧后样品升高温度； 样品的重量 T- m- 3. 3. 33..仪器设备 � 氧弹式热量计 � 氧气钢瓶、氧气表 � 分析电子天平 � 压饼机 � 氧弹架 � 量筒 � 坩埚 3. 3. 33..仪器设备 氧弹式热量计 压饼机 分析电子天平 氧弹架 4. 4. 44..测定步骤 ( ) 一 仪器准备 0.4-0.6g � 称量样品及引火丝的准备： 取 左右风干 40 饲料样品（经粉碎过 目筛），用压样机压成饼 状，然后置于干燥洁净的坩埚中称重（准确至 0.0001g）。 5-10ml � 加水及充氧 ：在弹头与弹体装配前，取 水注入氧弹底部，以吸收燃烧过程中产生的五氧化 二氮与三氧化硫气体。 � 内外水筒的准备及热量计的安装。 4. 4. 44..测定步骤 ( ) 二 样品测定 � 插总电源，把UPS的开关打开，再开仪器面板后的 电源开关，打开打印机的开关，仪器开始预热，进 入工作状态，显示主菜单。 � 打开氧气，氮气钢瓶总阀，将