高一下学期历史专题四第一课物质生活和社会习俗的变迁.ppt

二、食 1、中餐 四大菜系（鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜） 2、西餐 ： （1）传入时间：19世纪40年代 （2）①西餐常用原料进入餐桌 ②经营西式食品的食品厂出现 中国其他菜系 三、住 1、中国传统住宅的样式——四合院 2、中西合璧 3、全欧式住宅 此外，西式的家具陈设，如沙发，茶几，写字台，穿衣镜，座钟表等，也开始受到城市居民的欢迎。 四、风俗习惯 旧习 婚姻包办 旧式丧礼 男子留辫 女子裹足 社交礼仪 迷信活动 改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 社交礼仪 文明时尚 四、习俗风尚 （1）废止缠足：中华民国成立后，南京临时政府颁布的法令中明确规定 （2）婚姻自主：近代以后，尤其是清末民初，一批受过新思潮熏陶的进步青年开始追求婚姻自主。婚礼礼俗删繁就简，仿效西式婚礼。 (3)丧礼：土葬——殡仪馆、公墓、火葬 （4）其他风俗：剪辫易服、公历、礼节等 现在流行个性婚纱照 丧礼的演变 直系亲属披麻带孝， 在死者的坟前行跪拜礼。 地上的白色小棍是用来驱 鬼“哭丧棒”。 给死者焚烧纸钱。 树葬 男子发型 清代孩童多于额顶之 天窗留贴髻（俗称额匈），稍 长则蓄发留辫子。直到辛亥革 命后，人们才剪去辫子。 清朝发型的政治意义：大清皇帝为了推行其“削平四围,留守中原”的治国主张,于是将头发之前部到脑顶剃去,再将四周的发际全部剃光,只留下中间集中的一块,使得满人的发辫具有很强的政治意义。男人脑后的大辫子便作为“皇恩浩荡”的符号。当时,清廷把发作为归顺的标志之一.从此“五天一打辫,十天一剃头”便成为日常生活习惯,“留守中原”也成为清朝第一个中国公民的标准发型. 辛亥革命后，南京临时政府颁布了剪辫令，几年里全国男子绝大部分都剪掉了辫子。 辛亥革命前，仁人志士、青年学生剪掉象征清王朝的辫子，表示反对封建专制的决心。 断发: 章炳麟 邹容 被 摧 残 的 脚 正常足与缠足比较 戊戌变法时期有人作诗: 大半旗装改汉装。宫袍裁作短衣裳。 脚跟形势先融化，说道莲钩六寸长。 放足 传统社交礼仪 跪拜 作揖 见面礼：跪拜、作揖 意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代 鞠躬、握手 清末中外官员握手意致 到握手 到鞠躬—— 上网冲浪 唱歌娱乐 休闲旅游 关心自己、关爱他人、关注社会成为新的社会风尚 中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来 粤菜（广州、潮州等） 鲜、嫩、爽、滑 鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，用料广泛、选料讲究、刀工精细，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制 鲁菜（山东） 清香、鲜嫩、味纯 川菜讲究色、香、味、形、器、兼有南北之长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼香、家常等十分丰富的特殊味型。 川菜（四川） 味浓、重辣 淮扬菜以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成。选料精细、工艺精湛、造型精美、在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性；可谓淮扬品味一枝独秀。 淮扬菜（扬州、南京、镇江等） 清淡、味甜 浙菜 西湖醋鱼 闽菜 干烧鱼 湘菜 红煨鱼翅 徽菜 符离集烧鸡 广州花园酒店 名仕阁西餐厅 各式西餐 1987年 “菜篮子工程” 　　即政府为解决城市居民的副食品消费所采取的改进副食品产供销渠道的一系列措施。 列入“菜篮子工程” 范围的副食品品种大致有五类：如肉猪、禽蛋、蔬菜、水产品、奶牛等。 江南民居 三、房屋建筑 草原蒙古包 陕北窑洞 上海弄堂 传统民居（南方） 北京四合院俯视图（北方） 泉州江南中西合壁民宅 花园洋房 完全欧化（花园、别墅） 江南水乡传统民居 中西合璧（上海的石库门） 传统住宅（北京四合院） ■洋房里弄——居室建筑的演进■ 1995年安居工程 居民住房不断得到改善，不仅人均居住面积扩大，而且室内装修和居住环境也有了明显的改善。 你知道旧中国有哪些落后的习俗？这些习俗后来发生了什么变化? 特征：移风易俗、删繁就简。 婚姻法 第一条 废除包办强迫、男尊女卑、漠视子女利益的封建主义婚姻制度。实行男女婚姻自由、一夫一妻、男女权利平等、保护妇女和子女合法权益的新民主主义婚姻制度。 第二条 禁止重婚、纳妾。禁止童养媳。禁止干涉寡妇婚姻自由。禁止任何人藉婚姻关系问题索取财物。 第三条 结婚须男女双方本人完全自愿，不许任何一方对他方加以强迫或任何第三者加以干涉。 清末传统婚礼 20年代初西方文化的传入, 从海外留学归来的先生小姐,不少人已经信奉了基督教,他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。 蒋介石与宋美玲 20年代的婚礼 50年代和60,70年代