柑桔商品率偏低的原因及对策.doc

柑桔商品率偏低的原因及对策 一、柑桔商品率偏低的原因 （一）小果偏多 柑桔果实的大小差异悬殊，在同一株树上就可以发现重量相差几倍的果实。管理不好的柑桔园，小果比例高，经济效益差。小果产生的原因主要有以下几个方面： 1、树势弱，树体营养状况差 叶片小而少，叶色发黄，枝纤细，枯枝多，根系衰退，叶片光合作用弱，合成的糖分等有机养分少，根系不能吸收充足的矿物营养和水分供枝叶生长和果实生长发育，果实生长受阻，细胞分裂和增大不能正常进行，从而形成小果。土壤肥力低，土壤结构差，保水保肥能力弱，土壤不能提供均衡的矿物营养，使柑桔缺素，也是果实变小的重要原因。 2、结果过多 任何一株柑桔树，只有挂果量保持在适宜的范围内，才能产出优质的大果。结果过多，树体合成的养分平均分配到每个果实的量就变少，从而影响果实细胞的分裂与增大，影响果实生长，难于长成优质大果。柑桔适宜的叶果比是柚类100—200：1；脐橙50—60：1；普通甜橙40—50：1；早熟温柑30—35：1；中晚熟温柑20—25：1；小叶宽皮柑桔50—60：1； 3、干旱 果园干旱会严重影响果实的增大。7—10月是柑桔果实的膨大期，果实膨大主要来自果实细胞的增大。这个阶段干旱，轻则果实增大缓慢，重则使果实增大完全停止，进一步的干旱还会使果实中的水分倒流向叶片，果实反而变小。没有良好灌水条件的柑桔园，果实常偏小，主要与干旱有关。 4、晚花果 有些品种，如脐橙的花期长，早花的果实较大，但早花开花时温度较低，新梢还幼嫩，养分竞争激烈，坐果率较低。晚花开花较晚，果实小，但坐果率较高。如果晚花果比例大，树上的小果就会比较多。 5、病虫害 黄龙病、脚腐病、树脂病、煤烟病、裂皮病、根线虫病等病害都会导致树体衰弱，果实变小。红蜘蛛、黄蜘蛛、介壳虫等害虫吸食树体汁液，消耗大量养分，引起叶黄甚至落叶，树体衰弱，果实不能正常生长，从而形成小果。 6、其他因素 农药使用不当引起药害，花期和幼果期喷布抑制生长的植物生长调节剂（如矮壮素、多效唑等），化肥使用不当引起的烧根，严重的环境污染，果园积水等都会导致小果增多。 （二）粗皮大果 粗皮大果的果实，油胞粗大、皮厚、表面凹凸不平、着色推迟、风味淡，果肉容易粒化枯水，商品价值大幅度降低。引起粗皮大果的原因主要有以下几个方面： 1、树势旺盛 粗枝大叶的旺盛树营养充足，使果实细胞的分裂和增大异常旺盛，从而使所结的果实粗皮大果。幼树的生长势强，初投产时结的果实也容易出现粗皮现象。 2、结果太少 结果太少，树体合成的养分平均分配到每个果实的量增多，使果实营养过剩，刺激果实异常生长，果皮粗厚，汁胞粗大粒化，成熟期推迟。成年树有大小年现象时，小年结果少，粗皮大果的比例高。 3、施肥不当 氮肥、钾肥施用少，磷肥施用少，导致果型增大，果皮增粗，油胞增大，这是目前生产上柑桔果实粗皮大果的主要原因，特别是尿素等氮肥的过量施用已成为普遍的生产问题。近年来，很多柑桔产区在生产上推广应用钾肥，但过量施用使钾肥过量，引起粗皮大果。 4、滥用植物生长调节剂 赤霉素，2、4—D等植物生长调节剂具有两面性，合理使用可以防止果实脱落、提高坐果率，增大果实，改善品质。滥用这类药剂则会引起果皮粗厚、品质下降，超高浓度还会使果实停止生长，形成僵果。 （三）果面不光洁 果面不洁可分两种类型，一种是病虫害引起的不洁。病虫害引起的不洁不仅影响果实外观，有时也影响果实的内质，使果实的商品性大大降低。非病虫害引起的不洁不会影响果实的内质，对果实的口感和风味没有影响，但影响果实的外观，商品性差，价格低，销售困难。目前我国柑桔果实果面不洁的现象比较普遍，需要引起重视，以提高柑桔果实的国内和国际竞争力。 果面不洁的原因 ①病虫害 溃疡病在果面形成溃疡病斑，炭疽病在果面形成干疤和污染，树脂病（砂皮病、黑点病）和黑斑病在果面形成黑褐色或黑色小粒点，煤烟病在果面上形成黑色的霉层等，这些病害都使果园不光洁。 引起果面不光洁的虫害主要有柑桔蓟马、锈壁虱、介壳虫等。锈壁虱使果面呈现褐色或黑褐色。介壳虫寄生在果面上留下各种各样的介壳。害虫吸食果皮汁液，果实内质下降，可溶性固形物含量降低，风味变淡。另外，由于介壳虫附着在果面上，使介壳下面或介壳周围的果皮不能正常着色，果实采收后即使介壳除去，也会在果面上留下浅黄色或黄绿色的斑点。 ②药害与药斑 使用农药不当，或使用了劣质农药会产生药害，在果面上留下药害斑。对果实比较容易产生药害斑的农药有机油乳剂和三唑锡等。 ③果面擦伤 柑桔的萌芽能力强，枝条密度高，果实容易擦伤，特别是风口地带和有台风影响的柑桔园，很容易在果实表面留下各种各样的伤痕。种植密度高的柑桔园，生产管理时也很容易造成果面的划伤，留下疤痕。 ④环境污染 种植在城市近郊和有污染源的工厂附近的柑桔，以及公路附近的柑桔，果实容易受到污染，在果面