如何做广式五仁月饼.pptxVIP

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2018-03-07 发布于河北
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如何做广式五仁月饼.pptx

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如何做广式五仁月饼

连着两次没更新博客，我这回，算是好好的歇; 中秋越来越近，做月饼的热潮一波高过一波。每年中秋前，我都少不了发几篇关于月饼的博文。今天的广式五仁月饼，是今年的第二篇。;0c85f2e 卡盟 ;此外，还有糖冬瓜和桔饼这两样传统五仁馅需要添加的东西，可能得费点心思去买了。;0c85f2e 卡盟 ;弃不用了哈（而且，真有人爱吃它么？如果有，我在文后提供了做法）;0c85f2e 卡盟 ;80 克，高度白酒 10 克，精炼植物油(或食用调和油)30ML，;0c85f2e 卡盟 ;分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。;0c85f2e 卡盟 ; 最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。;0c85f2e 卡盟 ;团静置醒发 1-2 个小时;0c85f2e 卡盟 ;月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃;0c85f2e 卡盟 ;注意事项;0c85f2e 卡盟 ;尝起来没有生粉味道就行了，冷却后就能用了。;0c85f2e 卡盟