商品学兰州商学院.ppt

商品使用价值 4、商品使用价值与一般物的使用价值的区别： 社会适用性、 必须交换、 特定的历史范畴 5、与商品质量的关系： （1）商品质量是衡量商品使用价值的尺度，是使用价值评价和实现的前提。 （2）使用价值用来说明商品与其用途的关系，常用来区别不同类商品之间的差异。 商品质量用来具体的说明该商品与其特点的关系，常用来区别同类商品中不同个体的特点。 二、商品学研究的内容 组成部分：商品学概论 商品学分论：食品商品学 纺织品商品学 日用工业品商品学 研究内容： 1 、商品使用价值的形成 2 、商品使用价值的评价 3、商品使用价值的安全维护 4、商品使用价值的实现 复习题 1、名词解释：商品学 2、简答题：商品学研究的内容是什么？ 简述我国商品学发展的历史 简述商品使用价值与商品质量的关系。 第六章 其他商品的特性 第一节 化肥和农药商品的特性 第二节 医药商品的特性 二、商品检验的形式 1、按损失程度分：破坏性检验 非破坏性检验 2、按数量分：全数检验 抽样检验 3、按检验方的地位分：第一方检验（自检） 第二方检验（买方检验） 第三方检验（专业质检） （具有法律效力） 三、抽样检验 1、概念： 从检验批中按一定的方法抽取一部分的样品 2、原理：数量统计和概率理论 3、意义： 检验有毁灭性时必须抽样 检验有破坏性时必须抽样 待检商品数量很大时，抽检可节约费用 科学抽样可以很大程度上保证结果的正确性 四、常用的抽样方法 1、百分比抽样： 优点：容易记忆，抽样方便 缺点：待检样品量特别大或小时，抽样困难 2、随机抽样：不带任何主观性，完全以偶然的方式抽样。 单纯随机抽样 分层随机抽样、 多段随机抽样 系统随机抽样 第三节 商品的品级 一、商品品级的概念： 二、分级的标志： 按照商品标准的相应规定来划分。 常用的有感观、理化指标、重量、新鲜程度等 三、表示方法：一般用“等”或“级”表示 四、分级方法 百分计分法 限定计分法 第九章 商品包装 第一节 商品包装概述 第二节 商品包装分类及标志 第一节 商品包装概述 一、包装的概念： 二 、包装的作用： 1、保护商品 2、便利流通 3、促进销售 4、指导消费 第二节 商品包装分类及标志 一、商品包装分类： 1、按包装材料分：纸制包装、塑料包装 金属包装、硅酸盐制品 纤维包装、其他包装 2、按包装在流通中的作用分： 个包装、中包装、大包装 纸制包装 优点: 绿色环保,取材容易,价格低廉,易成型和印刷. 缺点: 抗撕拉程度低,易受潮变形.中心刚度低. 种类: 牛皮纸. 包装纸. 玻璃纸. 胶版纸. 箱板纸.黄板纸. 白板纸. 瓦楞纸等. 塑料包装 优点: 轻质材料,易加工成型,透明性和光泽性好,印刷性好,有良好的阻隔性 和机械性. 缺点: 污染环境,易老化,不耐高温和低温. 常用的塑料:聚乙烯(PE) 无毒可用于食品 聚氯乙烯(P