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投稿類別：農業類 篇名： 新舊庫賈氏症大比拼─狂牛症 作者： 陳毅安。國立苗栗農工。高三畜產保健科 指導老師： 陳志魁老師 葉潔怡老師 PDF created with pdfFactory trial version 新舊庫賈氏症大比拼─狂牛症 壹●前言 一、研究動機 前些陣子不管是報紙還是新聞上都不斷吵得沸沸揚揚的美國牛事件，政府極力拒 絕美國牛進口台灣，原因是美國的牛染上了一種十分恐怖的重大疾病庫狂牛症， 狂牛症到底有什麼可怕之處 。 人體吃下了患有狂牛症的牛的肉會發生什麼樣的病徵，我想讓大家知道狂牛症的 可怕之處，還有如何預防這種可怕的病症，請不要再抱持著不會輪到我或不要吃 牛就好的這種觀念 ，因為可能會有不肖業者把病牛做成飼料給其他的家禽或豬 隻 ，到時恐怕會爆發出更多更可怕的疾病在等著我們，後果將會不堪設想 ，大家 想想你食物中還有多少除了牛肉以外的其他肉類食品或許下一個得病的可能就 是你周遭的親朋好友 。 二 、研究步驟 (一) 、症狀介紹 ：瞭解症狀 (二) 、發病症狀 ：人體在發病時會有的病徵 (三) 、新舊庫賈氏症之比較 ：比較新型和舊型的症狀之不同性 (四) 、控制與預防方法 ：可以早一步預防庫賈氏症在一次侵害我們人體 貳●正文 一 症狀介紹 ： (二)傳統型庫賈氏病(CJD) 1 、最初在 1920 年代被發現(註一) 2 、病理特點 ：大腦組織產生空洞化呈現海綿狀(圖一) 。 3 、平均年發生率百萬分之0.5～1.0 。 4 、由具傳染性的prion 引起 ，不斷在神經細胞內複製堆積 ，造成神經元 壞死 。 5 、分為散發型、遺傳型、醫源型和新型庫賈氏病(new variant CJD ，vCJD) 1 PDF created with pdfFactory trial version 新舊庫賈氏症大比拼─狂牛症 圖一、庫賈氏症 圖二 、新型庫賈氏症 (資料來源 ：作者拍攝) (資料來源 ：作者拍攝) (二)新型庫賈氏病(vCJD) 1 、1996 年英國首次發現確認個案。(註一) 2 、流行病學調查資料顯示此病與食用感染狂牛病牛肉產品有相關連，惟尚未 有直接證據(致病機轉不詳) 。 3 、平均發生年齡為29 歲族 。 4 、傳染途徑不是以飛沫傳