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YI CHUN WEI SHENG JIAN DU XIN XI 2011年6月28日　 总刊第56期　　　　2011年第3期 宜春市卫生监督所全面启动以“关注健康餐桌”为主题的整治行 整治目标：根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》，以标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理为原则，通过整顿，进一步增强餐饮服务单位自律意识，有效遏制无证经营行为，及时查处重大案件，切实落实监管制度，进一步提高餐饮服务食品安全水平，有力保障人民群众安全。 整治重点：一是落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证（票）制度，建立及完善台帐和食品添加剂使用台帐。二是加大学校食堂、旅游景点餐饮店、农家乐食品安全执法力度。三是检查猪肉牛肉等进货渠道。四是加大对餐饮单位熟食卤味、冷菜加工场所的监督检查。五是完善餐饮服务单位现场卫生监督公示制度，继续推行餐饮服务量化管理工作。六是开展重点食品抽检工作。目前已抽取了猪肉猪肝、食用油、火锅底料、食用调味料、乳制品和海产品7个品种20多份样品送检。七是强化对餐（饮）具消毒情况监督检查，切实保证餐（饮）具消毒到位。八是检查餐饮服务加工场所布局及卫生环境,从业人员持证上岗和个人卫生防护情况。九是做好重大活动和节假日食品安全保障工作。十是继续开展对无证经营餐饮单位及“地沟油”的整治,打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，向社会公布监督举报电话，及时受理投诉举报，建立查处违法案件快速行动机制。 （季闽军 易平市卫生监督所扎实开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动5月25日下午，市卫生监督所召开了“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”工作会。会议由喻晓锋所长主持，彭锋副所长传达了市卫生局《关于印发宜春市卫生局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案的通知》，刘杰斌所长助理宣读了“宜春市卫生监督所严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动领导小组成员名单”及“行动实施方案”。喻所长就行动开展提出几点要求：一是统一思想，提高认识；二是加强领导，落实责任；三是强化宣传，营造氛围；四是切实加强食品安全应急工作；五是建立信息报告制度。 （综合科 刘新江学习先进典型 深化创先争优刘新江市卫生监督所荣获市直卫生系统庆祝建党九十周年党史知识竞赛第二名6月24日上午，在市直卫生系统庆祝建党九十周年党史知识竞赛活动中，市卫生监督所派出由曾玲、周聚萍、黄佩组成的参赛队伍，以扎实的理论功底、快捷的反应能力和灵活的现场策略，经过激烈的角逐，最终取得第二名的好成绩。 （办公室 李莉梅? 市卫生监督所开展托幼机构手足口病防控督查 此次专项监督检查内容为：在园内是否开展幼儿的晨检、缺课记录；是否保持教室和宿舍等场所良好的通风；是否对被褥床单、儿童玩具定期清洗、晾晒；是否建立消毒制度并定期对相关场所和物品进行消毒处理；是否为幼儿提供安全的饮用水和食品；是否每餐对餐（饮）具、食品加工用具、容器等进行清洗及消毒；食堂工作人员和托幼机构工作人员是否持有有效的健康证明上岗等。同时要求各托儿机构如发现可疑患儿时，要及时向卫生和教育部门报告。针对监督检查发现的问题下达了卫生监督意见书，责令限期整改。 监督三科　周聚萍?关注高考学子的健康餐桌 责任重于泰山 （监督三科 彭波严格履行监督之责 确保中高考期间食品卫生安全丰城市卫监所??蒋保根 邹晓兰上高县卫生监督所圆满完成中高考期间食品卫生安全保障任务 （上高县卫监所??况自然? 万载县卫生监督所积极做好中高考食品安全保障工作 在中高考期间，万载县卫生监督所还将对考点和接待单位派驻卫生监督员开展全程卫生监督。 （万载县卫监所市卫生监督所开展食品安全宣传咨询活动6月18日上午，市卫生监督所组织卫生监督员参加了由市食药安委办举办的“严厉打击食品非法添加专项行动集中宣传日”活动。在中心城区鼓楼广场的活动现场，卫生监督员利用宣传展版、发放宣传资料及现场讲解等方式，向来往市民宣传什么是食品添加剂？什么是非食用物质？以及食品中可能违法添加的非食用物质、食品中可能滥用的食品添加剂品种等相关知识，让广大市民了解和掌握食品添加剂有关知识，提高自我保护能力。此次活动共制作宣传展版2块，散发宣传资料500余份，接受群众咨询50余人次。 （综合科 刘新江） 奉新县卫生监督所开展餐饮单位塑化剂食品专项检查 针对一些单位存在食品添加剂使用登记台账不完善等问题，检查人员当即提出整改意见，并对各单位进行“涉塑”食品宣传教育，要求经营者及管理人员高度重视食品安全，加强