[教育]川乳学生营养餐饮奶操作培训.pptVIP

饮奶小常识 一看：看包装盒（破漏、损坏、涨包、霉包） 二闻：如果有异味就不要饮用了。 三品尝：小口品尝（酸味—酸牛奶或者乳饮料等产品有酸味、苦味、味道不对不要饮用） 1、学生饮奶时不允许学生之间交叉饮用一包学生奶 2、学生饮奶应当在责任人（班主任、值日生）的监督下在规定的场所和时间内饮用完毕（即定时定点）。每包学生奶必须一次饮用完 3、一个学生不得连续饮用2包以上的学生营养餐牛奶 4、身体不适的学生，当日不应当饮用学生营养餐牛奶 5、学生在剧烈运动后不宜马上饮用 6、过敏史的学生不允许饮用 7、不允许空腹饮用牛奶，以免发生胃肠道紊乱导致腹泻、乳糖不耐等症状，发生乳糖不耐或腹泻时将学生进行隔离，喝点白开水或一到两次腹泻会自己恢复，不必吃药。 “乳糖不耐受症” 人体不能分解并代谢的乳糖，是由于肠道缺乏所需的乳糖酶或是由于乳糖酶的活性减弱而造成的。 一个孩子在断奶之后如果不继续每天喝牛，身体里的乳糖酶就会逐渐减少。 一部分人喝了牛奶会出现不适，就是因为自身缺乏消化吸收牛奶中乳酶的乳糖酶。乳糖因不能分解而在人体的肠道内发酵，发酵过程中可引起肠鸣、腹痛、腹泻等症状。 全世界大约有50%的人有乳糖不耐受症状。据 调查，在我国，成人饮用牛乳后乳糖吸收不良 反应的发生率高达86.7%，不耐受指数为90%。 其实有乳糖不耐受症的人完全可以采用适当的饮奶方法加以克服。 原则是开始饮奶的时候，每次少量或多次来饮用，也可以配合吃一些其他食物后再饮用。因为一次喝奶过多，或空腹喝奶都有可能引起乳糖不耐受症。 专家建议，学生在初喝奶时，一次不应超过200毫升，最好同时吃一些面包等食物 把一天所需的牛奶（专家建议，处在发育中的学生，一天应保证500毫升的牛奶）分2次以上饮用，坚持一段时间乳糖不耐受症就会大有改善或完全消失。 群体癔症 群体癔症是由于儿童心理结构不稳定，心理发育不成熟，从而 出现精神、感觉及运动异常。不良的暗示或自我暗示在群体性癔病的发作中起着重要的作用。呕吐、紧张、恐惧、发作性哭闹或精神萎靡不振、四肢乏力、行走困难，手脚麻木等。但此时意识是清晰的，经暗示后可缓解，恢复正常。在《关于加强“学生饮用奶计划”管理的意见《（教体艺〔2002〕16号）文件中明确指出：要防止个别学生因乳糖不耐受症而产生饮奶不适反应，教师应向学生进行解释，并及时让学生停止饮用，防止学生产生心因性反应，从而引起不良症状。 学生营养餐用奶操作及标准——宣传画  农村义务教育学生营养改善计划 学生饮奶操作规范 四川新希望乳业有限公司 目 录 学生营养改善计划概况 走近牛奶 新希望企业介绍 校内操作规范 后续服务和支持 学生营养改善计划概况 总理的梦 学生饮用奶计划 农村义务教育学生营养改善计划 我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶。 ——温家宝 背景：为了改善我国中小学生营养情况，保证青少年的健康成长，经国务院领导批准，2000年8月，由农业部、中宣部、国家计委、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局、国家食物与营养咨询委员会等九个部委局联合下发了《关于实施国家学生饮用奶计划的通知》，联合推出国家学生奶饮用计划，在全国分步实施。 意义：推广学生饮用奶计划，是利国利民造福后代的一项民心工程。通过此项计划的实施，将有利于培养少年儿童饮用牛奶的习惯，并籍此改善他们的营养健康状况，提高他们的身体健康素质，最终达到强壮一个民族的目的。 中国学生饮用奶计划 2010年7月国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020）发布，纲要第四章义务教育，巩固提高九年义务教育水平提出“增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，提高贫困地区农村学生营养水平”。 2011年10月温家宝总理主持召开国务院常务会议，决定启动农村义务教育学生营养改善计划，提出财政年投160个亿对全国680个县2600万学生实施营养膳食补助。 2011年11月国务院召开教育部、财政部、食品安全办、陕西、宁夏、贵州省相关领导参加的学生营养改善计划项目电视电话会议，刘延东发表重要讲话，陕西省介绍蛋奶工程实施情况。 全国农村义务教育学生营养改善计划 走近牛奶 牛奶知识介绍 饮用牛奶的好处 牛奶与学生营养改善计划 牛奶知识介绍 乳汁是哺乳动物生长的最佳食物。 世界卫生组织也把