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3万病死鸡变烧鸡 专供酒店包席北青网 2013.10.28.【导读】 1.5元一只收的病死鸡，经过三次“加工”，竟然成了卖价13元一只的烧鸡，而且绝大多数都上了酒店包席的餐桌。 昨日，鞍山警方公布了这起特大制作有毒有害食品案件，4名犯罪嫌疑人在近两年的时间里加工病死鸡3万余只。养狐狸咋收这么多病死鸡 今年6月中旬，鞍山市公安局食品药品犯罪侦查支队(以下简称“食药侦支队”)三大队侦查员在海城市甘泉镇发现，养殖狐狸的李某一周之内购买了数百只病死鸡。“经我们了解，李某家只养了七八只狐狸，这几百只病死鸡够狐狸吃半年的，咋能用得上这么多？”三大队大队长杨才山起了疑心。蹲守一个多月后，他发现李某共购进近千只病死鸡。这些鸡都是李某从海城周边各养鸡场零散购进的。他将鸡毛简单处理后，以每只6元的价格几乎都卖给了海南来鞍打工人员赵某夫妇。鸡脖上剪口 冒充屠宰鸡 警方查明，赵某夫妇在灵山租了间平房，他俩每天的工作就是将鸡毛褪净，在鸡脖子上用剪刀剪个“刀口”，然后放进冷水里浸泡。为何要剪“刀口”？事后赵某夫妇交代，这样做是为了再卖的时候看上去像“正规渠道的屠宰鸡”，而冷水浸泡可以去掉病死鸡的臭味。经过赵某夫妇这一加工，病死鸡的“身价”再次提升，按每只9元卖给了做烧鸡的喻某。每周300只流向酒店包席 喻某在鞍山和辽阳交界处有个小作坊，在铁西某农贸市场有个烧鸡店，烧鸡零售价每只13元，要是有大“订单”，每只便宜1元钱。这些大“订单”都来自酒店，每次供货30只至50只不等。在掌握整个病死鸡的来源、制作、销售渠道后，在动监部门的配合下，警方于8月30日将李某、赵某夫妇、喻某等人抓获。据4人交代，这个“供应链”已经存在两年。喻某每周平均要卖出300只左右的烧鸡，经初步核算，两年来，用病死鸡制成的烧鸡超过3万只。据杨才山介绍，喻某制成的烧鸡警方仅在生产窝点查扣不到150只，其他的几乎都流向鞍山部分酒店的包席餐桌。查扣的烧鸡经省动监部门检验，含有对人体有毒有害物质。目前此案中的3名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，2人被批准逮捕。记者手记 买卖双方都没好心 正规渠道销售的白条鸡，一只要卖到20元以上，加工成烧鸡后卖价在30元左右，是酒店收购的“12元烧鸡”的近三倍。价格差距如此之大，难道酒店会看不出来？病死鸡的价格远低于正常价格。如果零售烧鸡价格过低，市民还好分辨，流向酒店包席的却无法分辨。而这起案件的销售链中，各环节都是“心照不宣”，买卖多方都没安好心，坑的却是消费者。【相关报道】 3万只病死鸡是咋“飞”上餐桌的 以养狐狸作掩护，两年间收购了3万只病死鸡，之后再转手制成烧鸡，最终流向我市部分饭店包席，从而形成一条病死鸡到烧鸡的产销链条。日前，检察机关将相关涉案犯罪嫌疑人批捕。上游:养狐狸为名大量收购病死鸡 养了10只狐狸，每周竟需要300只病死鸡喂养……这样一个制售病死鸡的黑窝点最终被警方端掉。据公安食品药品犯罪侦查支队相关人士介绍，在今年8月摸排中发现，千山区甘泉镇一男子李某，以饲养狐狸为名，经常在城区周边的养鸡户中收购病死鸡，平均每周收购病死鸡达数百只，而每只鸡的收购价为1.5元。后经警方调查核实，李某家中饲养的狐狸只有10只，而这10只狐狸每周需要喂300只鸡，显然有些蹊跷。经过调查，李某收购的这些病死鸡除去极少一部分喂狐狸外，其余将大部分收来的病死鸡冷冻，再以每只6元的价格转卖给河南籍夫妇赵某和胡某。中游:黑窝点深夜进行病死鸡粗加工 赵某和胡某是这样经营自己的病死鸡“产业”的。通常二人会在每天下午4点至5点左右，赶到李某在甘泉的住处买鸡，再把这些鸡运回鞍山与辽阳交界处的一间20多平方米的平房内，并在深夜进行清洗加工。赵、胡二人先是把买来的鸡清洗一遍，褪掉鸡毛后，同时还会在鸡脖处划上一刀，来掩饰病死鸡。而后，再把这些鸡全部放入厨房内两个水泥池子里，将池内注满冷水，利用冷水的长时间浸泡，用以去除病死鸡的腥臭味。加工后，最终再以每只鸡9元的价格卖给销售烧鸡的商户喻某。下游:病死鸡变烧鸡流向饭店包席 喻某在立山灵山地区有一家烧鸡店，此外，喻某在鞍山经济开发区一冷鲜批发市场内还设有摊位，而他店里的烧鸡原料全部由赵某夫妇供货。而根据喻某的“订单”需要，赵某和胡某每周会从李某处买300多只病死鸡。粗略估算，两年间，他俩卖给喻某的病死鸡至少有3万只，而制成烧鸡后的价格每只则在13元。值得一提的是，这些病死鸡在经过喻某的加工后，全部流向我市饭店的包席餐桌。案发后，公安部门在抓捕赵某夫妇过程中，同动检部门对其出租屋内的病死鸡进行检查。经省动检部门检测化验，结果显示，赵某家中的病死鸡体内含有毒有害物质。警方介绍，上周五，检察机关已对涉案的赵某和胡某执行批捕，而嫌疑人喻某被依法刑拘。太便宜的烧鸡没“好货” 眼下，市场中烧鸡的价格可谓相差悬殊，便宜的10多元一只，20多元的也有，价格高的甚